Recette de soupe de carottes et pommes de terre au gingembre
Dans cet article, nous allons vous guider étape par étape dans la préparation d’une délicieuse soupe de carottes et pommes de terre au gingembre. Cette recette est simple à réaliser, nécessite peu de temps et est très saine. Voici les ingrédients et ustensiles nécessaires :
Ingrédients :
- 500g de carottes
- 250g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- 1,2 l d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Crème fraîche (facultatif)
Ustensiles :
- Couteau
- Casserole
- Mixeur plongeant ou blender
Préparation :
1. Épluchez les carottes, les pommes de terre et l’oignon, puis détaillez-les en petits cubes.
2. Râpez 2 cuillères à soupe de gingembre frais.
Cuisson :
1. Dans une grande casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites suer l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2. Ajoutez les légumes (carottes, pommes de terre) et le gingembre râpé dans la casserole, et remuez pour bien mélanger les ingrédients.
3. Ajoutez environ 1,2 l d’eau et 1 cube de bouillon de légumes. Mélangez bien. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
4. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir un peu. Ensuite, utilisez le mixeur plongeant ou un blender pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Remettez la casserole sur le feu et laissez cuire la soupe pendant encore 5 minutes. Ajoutez du sel et poivre selon votre goût. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu plus d’eau pour la diluer.
Présentation :
1. Versez la soupe dans des bols individuels.
2. Pour une touche élégante, ajoutez un filet de crème fraîche sur le dessus de la soupe.
3. Dégustez la soupe chaude.
Conclusion :
Maintenant que vous connaissez tous les secrets pour préparer une délicieuse soupe de carottes et pommes de terre au gingembre, n’hésitez pas à expérimenter avec les épices et les garnitures pour personnaliser votre soupe. Nous espérons que cette recette vous a plu, et nous vous souhaitons un bon appétit !
