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Recette de sirop de fraise à réaliser chez soi

Comment préparer un délicieux sirop de fraises maison ?

Si vous cherchez une façon simple et économique de donner une saveur fruitée à vos boissons et vos desserts, rien de mieux que de préparer votre propre sirop de fraises maison. Dans cet article, découvrez les étapes à suivre pour réussir un sirop de fraises maison qui sera aussi délicieux que sain.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer votre sirop de fraises maison, vous aurez besoin de :

  • 1 kg de fraises fraîches
  • 1 kg de sucre cristallisé
  • 1 litre d’eau

Il est préférable d’utiliser des fraises fraîches et mûres pour obtenir un sirop riche en saveurs. Vous pouvez utiliser différentes variétés de fraises, mais les fraises des bois et les fraises gariguettes sont les plus recommandées pour leur parfum et leur goût délicat.

Étapes de préparation

Pour préparer votre sirop de fraises maison, suivez ces étapes :

  1. Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et ajoutez le sucre. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
  3. Ajoutez les fraises dans la casserole et remuez doucement jusqu’à ce que les fraises soient bien imprégnées de sirop.
  4. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
  5. Retirez du feu et laissez refroidir.

Pour obtenir une texture plus lisse, vous pouvez utiliser un mixeur ou un presse-purée pour mixer les fraises cuites avant de filtrer le sirop à travers un tamis. Conservez votre sirop dans un bocal de verre hermétique au réfrigérateur.

Astuces pour réussir son sirop de fraises maison

Pour réussir votre sirop de fraises maison, voici quelques astuces :

  • Le temps de cuisson idéal pour le sirop est d’environ 20 minutes pour obtenir une texture épaisse et onctueuse.
  • Si votre sirop est trop liquide, vous pouvez le faire cuire un peu plus longtemps pour obtenir une consistance plus concentrée.
  • Pour conserver votre sirop, il est préférable de le mettre dans des bocaux de verre hermétiques et stérilisés à l’eau bouillante pendant 10 minutes. Vous pouvez également mettre votre sirop au congélateur pour une conservation plus longue.

Utilisation du sirop de fraises maison

Le sirop de fraises maison est un véritable délice qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Voici quelques suggestions :

  • Versez-le sur des pancakes, des gaufres ou du pain perdu pour une délicieuse touche sucrée.
  • Ajoutez-le à vos boissons préférées pour une saveur fruitée, comme de l’eau pétillante, des cocktails sans alcool ou de l’eau plate.
  • Utilisez-le comme ingrédient dans des desserts, comme des tartes à la fraise, des glaces ou des cakes.

Conservez votre sirop au réfrigérateur et utilisez-le dans les deux semaines suivant sa préparation pour une saveur optimale.

Conclusion

Voilà, vous savez maintenant comment préparer un délicieux sirop de fraises maison. En plus d’être économique et simple à réaliser, le sirop de fraises maison est aussi sain et savoureux. N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions sur les réseaux sociaux !

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