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Recette de sauce Coleslaw faite maison

Comment préparer une délicieuse sauce coleslaw maison ?

La sauce coleslaw est un incontournable de la cuisine américaine. Elle accompagne à merveille les plats tels que les viandes grillées, le poulet ou encore le poisson. En outre, elle apporte une touche de fraîcheur et de saveur aux sandwichs et burgers. Si vous êtes passionné de cuisine, vous devez absolument apprendre à préparer votre propre sauce coleslaw fait maison. Cela vous permettra non seulement de personnaliser le goût, mais aussi d’éviter les conservateurs et les additifs dans les produits industriels.

Ingrédients et matériels nécessaires :

  • 1 petit chou
  • 2 carottes
  • 2 oignons rouges
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 citron vert
  • Sel et poivre

Outre ces ingrédients, vous aurez également besoin d’une râpe pour les carottes et le chou, ainsi qu’un grand bol pour mélanger la sauce et les légumes, et un fouet pour émulsionner la sauce.

Préparation :

Avant de commencer la préparation, lavez et épluchez tous les légumes avant de les râper. Mettez-les de côté.

Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt nature, la moutarde de Dijon, le jus de citron vert, le vinaigre de cidre, ainsi que du sel et du poivre. Fouettez jusqu’à ce que la sauce soit bien homogène.

Ajoutez ensuite les légumes râpés dans le bol et mélangez bien pour que tous les légumes soient bien enrobés de sauce.

Astuce : pour une sauce plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation.

Utilisation :

La sauce coleslaw fait maison se déguste de différentes manières :

  • En accompagnement : Elle se sert en accompagnement des viandes grillées, du poulet, du poisson, ou même en guise de salade.
  • En garniture pour les sandwichs : Elle est idéale pour garnir des burgers, des hot-dogs, ou même pour agrémenter un sandwich.
  • Conservation : Conservez la sauce au frais et consommez-la dans les trois jours suivant la préparation.
  • Idées de recettes : Essayez-la pour une salade de crevettes et d’avocats ou une salade de poulet grillé.

Conclusion :

La sauce coleslaw fait maison est facile à réaliser et ne nécessite pas beaucoup de temps. Elle est bien plus saine que les sauces industrielles, et vous pouvez personnaliser son goût selon vos préférences. Testez cette recette et partagez-la avec vos amis et votre famille pour des grillades inoubliables ! N’hésitez pas à l’adapter avec vos ingrédients préférés.

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