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Recette de salade libanaise Fattouche avec du pain pita croustillant.

Les salades libanaises, un classique de la cuisine orientale

La cuisine libanaise est connue pour ses saveurs fraîches et savoureuses qui plairont à coup sûr aux amateurs de la cuisine orientale. L’un des plats les plus connus de cette cuisine et qui est apprécié pour sa fraîcheur et sa simplicité est la salade Fattouche. Dans ce qui suit, nous vous proposons une recette détaillée de cette salade, utilisant des ingrédients frais et sains.

Présentation de la salade Fattouche

La salade Fattouche est une salade traditionnelle libanaise, principalement composée de légumes frais tels que des tomates, des concombres, des oignons, du persil et de la laitue romaine. Cette salade est également agrémentée de pain pita grillé, de sumac (une épice citronnée) et d’une vinaigrette à base d’huile d’olive et de jus de citron vert frais.

Ingrédients nécessaires pour la salade Fattouche

Pour préparer une salade Fattouche pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 laitue romaine
  • 2 tomates
  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 1 bouquet de persil
  • 2 pains pita
  • 1 cuillère à soupe de sumac
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Le jus d’un citron vert
  • Sel et poivre noir moulu

Étapes de préparation de la salade Fattouche

Préparer une salade Fattouche est simple et ne nécessite que quelques étapes de préparation :

  1. Commencez par découper les légumes en cubes (tomates, concombre, oignon) et disposez-les dans un saladier avec la laitue romaine préalablement lavée et égouttée.
  2. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre noir moulu dans un bol.
  3. Grillez les pains pita et coupez-les en petits morceaux pour les ajouter à la salade. Ajoutez également le sumac.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Servez immédiatement.

Conseils pour la présentation de la salade Fattouche

Pour une présentation plus attrayante, vous pouvez ajouter des tranches d’avocats, des radis ou des poivrons doux.

Variantes possibles de la salade Fattouche

Si vous souhaitez apporter une touche personnelle à la recette de la salade Fattouche, vous pouvez ajouter des ingrédients tels que de la menthe, du cumin ou du yaourt grec.

Conclusion : La salade Fattouche, une recette fraîche et savoureuse pour l’été

En somme, la salade Fattouche est une recette simple et rapide à préparer, appréciée pour sa fraîcheur et sa saveur orientale. Essayez cette recette pour un repas sain et léger pendant les chaudes journées d’été.

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