Recette de Purée de Potimarron et Parmesan
Si vous recherchez une recette simple et savoureuse pour l’automne, la purée de potimarron et parmesan est faite pour vous. Découvrez les ingrédients principaux et les étapes de préparation pour réussir cette recette.
1. Introduction
La purée de potimarron et parmesan est une recette d’automne facile à réaliser. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 potimarron
- 100g de parmesan
- 1 gousse d’ail
- 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
2. Préparation du potimarron
Pour commencer, épluchez le potimarron et retirez les graines et les fibres. Coupez-le ensuite en petits cubes. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les cubes de potimarron. Faites revenir pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Préparation de la purée
Mettez les cubes de potimarron cuits dans un robot ménager. Ajoutez-y la gousse d’ail pelée, le beurre et le lait puis mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène. Si la purée est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.
4. Ajout du parmesan
Ensuite, ajoutez le parmesan râpé à votre purée de potimarron et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous souhaitez une purée plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
5. Variantes et Conseils
Pour personnaliser votre purée de potimarron et parmesan, vous pouvez y ajouter des herbes aromatiques telles que du thym ou du romarin. Si vous préférez une purée plus relevée, ajoutez un peu de piment ou de poivre de Cayenne. Pourquoi ne pas essayer avec du gorgonzola ou du roquefort au lieu du parmesan ?
Ajoutez des noisettes ou des noix concassées pour une purée encore plus gourmande.
Enfin, pour une texture plus onctueuse, utilisez un mixeur à immersion.
6. Conclusion
La purée de potimarron et parmesan est une recette de saison facile à réaliser et très savoureuse. Essayez-la chez vous et donnez-nous votre avis !
