Accompagnements plats vegetariens

Recette de pommes de terre grenaille rôties au four.

Recette des Pommes de Terre Grenaille au Four

Introduction

Cette recette de pommes de terre grenaille au four est parfaite pour accompagner un plat de viande ou de poisson. Leur taille petite et leur goût légèrement sucré rendent ces pommes de terre très savoureuses. De plus, leur préparation est très simple et rapide.

Cette recette peut être réalisée pour un repas entre amis, un dîner en famille ou simplement pour se faire plaisir. Elle se marie parfaitement avec des épices et des herbes aromatiques.

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre grenaille
  • 3 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché
  • Sel et poivre

Préparation

Pour préparer les pommes de terre grenaille au four, commencez par les laver soigneusement sous l’eau courante. Ensuite, épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’ail haché, l’huile d’olive, le romarin séché, le sel et le poivre.

Préchauffez le four à 220°C. Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les pommes de terre pour une cuisson de 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps pour qu’elles soient dorées sur toutes les faces.

Cuisson

Pour cuire les pommes de terre grenaille au four, préchauffez le four à 220°C. Enfournez ensuite la plaque de cuisson pendant 25 à 30 minutes. Les pommes de terre sont cuites lorsque la peau est dorée et que leur chair est tendre.

Il est important de ne pas trop cuire les pommes de terre, sinon elles deviendront sèches et friables.

Variante

Pour les personnes vegan, il est possible de remplacer l’huile d’olive par de l’huile de coco ou de l’huile de tournesol. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel pour une touche sucrée.

Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou du curry. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques comme du thym, de la sauge ou du persil.

Conclusion

Cette recette de pommes de terre grenaille au four est très facile à réaliser et peut être personnalisée selon vos goûts. Les pommes de terre grenaille sont une excellente alternative aux pommes de terre traditionnelles et peuvent être dégustées avec différents plats.

Quelques astuces pour rendre cette recette encore meilleure : servez les pommes de terre chaudes et parsemez-les de fleur de sel. Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez également ajouter des zestes de citron sur les pommes de terre avant de les enfourner.

Nous vous recommandons de servir les pommes de terre grenaille avec une viande grillée ou un poisson cuit à la vapeur. Bon appétit!

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