Le Moelleux au Citron : un dessert léger et frais
Le Moelleux au Citron est un dessert rafraîchissant et facile à réaliser qui permet d’égayer les papilles en toute légèreté. Suivez notre recette simple pour réussir ce gâteau délicieux avec sa texture délicate et son goût acidulé irrésistible.
Ingrédients :
Pour réaliser notre recette de moelleux au citron, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 4 œufs
- 120g de sucre en poudre
- 120g de farine
- 1 sachet de levure
- Le zeste de 2 citrons bio
- Le jus d’un citron bio
- 60g de beurre fondu
Choisissez des citrons biologiques pour un goût intense et une texture agréable. Laissez les zestes des citrons reposer dans le sucre pendant 10 minutes pour bien les infuser.
Préparation de la pâte :
La première étape pour réussir votre moelleux au citron est de faire préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, commencez par battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajoutez la farine, la levure et les zestes de citron et mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le jus de citron et le beurre fondu. Battez jusqu’à obtenir une pâte aérée et lisse.
La cuisson :
Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez votre préparation dans le moule. Laissez cuire votre moelleux pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que votre gâteau soit doré et gonflé. Veillez à bien surveiller la cuisson : pour vérifier que votre moelleux est cuit, utilisez la pointe d’un couteau. Si la lame ressort sèche, c’est que votre cake est prêt.
La préparation du glaçage :
Pour le glaçage de votre moelleux au citron, nous vous recommandons un glaçage sucré et acide pour sublimer cette saveur unique. Vous pouvez préparer votre glaçage avec du sucre glace, du jus de citron frais ou un mélange des deux. À l’aide d’une lame ou d’une spatule, étalez votre glaçage sur le dessus de votre cake pour obtenir une surface bien lisse et uniforme.
Présentation :
La dernière étape avant de déguster votre moelleux au citron consiste à le décorer. Vous pouvez le saupoudrer de zestes de citron, ajouter des fruits frais ou créer de petits dessins avec votre glaçage. Servez-le dans une assiette individuelle ou dans un plat à partager pour que chacun puisse se régaler à sa façon.
Conclusion :
Nous espérons que notre recette de moelleux au citron vous a plu et que vous saurez la reproduire chez vous. Avec sa texture délicate et son goût acidulé irrésistible, ce dessert léger et frais est parfait pour clôturer les repas en beauté ou pour les journées chaudes d’été. A vos fourneaux !
