Recette de tarte d’automne :
Bienvenue sur notre blog de recettes de pâtisserie d’automne ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de tarte aux saveurs d’automne pour passer un moment gourmand et convivial.
Ingrédients nécessaires :
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette tarte :
- 300g de farine
- 150g de beurre
- 1 oeuf
- 700g de courge butternut
- 2 pommes
- 80g de sucre
- 15cl de crème entière
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Étape par étape de la préparation :
La préparation de la pâte :
Commencez par préparer la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux, l’oeuf et 2 cuillères à soupe d’eau. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène. Enveloppez-la de film alimentaire et réservez-la au frais pendant 30 minutes.
La préparation de la crème d’automne :
Pendant ce temps, épluchez et épépinez les pommes et la courge butternut. Coupez-les en petits dés et faites-les cuire à feu doux dans une poêle avec 50g de sucre, la cannelle en poudre et le sucre vanillé. Laissez cuire jusqu’à ce que les fruits soient bien fondants. Ajoutez ensuite la crème entière et mélangez bien.
Le montage de la tarte :
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné. Disposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et versez la crème d’automne sur la pâte.
Astuces et conseils :
Conservation de la tarte :
Cette tarte peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
Décoration de la tarte :
Pour une décoration gourmande, saupoudrez la tarte de sucre glace avant de servir.
Conclusion :
Votre tarte d’automne est prête et délicieuse ! Nous espérons que vous vous êtes régalés et que vous avez apprécié réaliser cette recette. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos astuces de préparation en commentaires.
Résumé des étapes clés :
- Préparation de la pâte
- Préparation de la crème d’automne
- Montage de la tarte
- Saupoudrage de sucre glace
- Dégustation
Bonus :
Variantes de la recette :
Vous pouvez remplacer la courge butternut par de la citrouille ou des carottes pour varier les plaisirs. Vous pouvez également ajouter des noix concassées à la crème d’automne pour un peu de croquant en bouche.
Questions fréquentes et réponses :
- Puis-je remplacer la cannelle en poudre par du quatre épices ? Oui, vous pouvez tout à fait utiliser cette alternative.
- La tarte se congèle-t-elle bien ? Non, cette tarte ne se congèle pas bien en raison de sa texture.
Appel à l’action :
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