Un gratin de pâtes revisité : thon et sauce béchamel
Le gratin de pâtes est une recette incontournable de la gastronomie française, facile et rapide à préparer. Découvrez une variante délicieuse et nourrissante avec notre recette de gratin de pâtes au thon et à la sauce béchamel.
Origine et histoire de cette recette
L’origine du gratin de pâtes remonte au XVIIème siècle en France. La sauce béchamel, quant à elle, a été inventée par le Marquis Louis de Béchamel à la même époque.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 400g de pâtes courtes
- 1 boîte de thon égoutté
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 50cl de lait
- 100g de fromage râpé
- Sel et poivre
Préparation des pâtes
Pour réussir vos pâtes, voici les étapes à suivre :
- Versez une grande quantité d’eau dans une casserole et ajoutez du sel. Portez à ébullition.
- Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions sur le paquet.
- Égouttez les pâtes et réservez-les.
Préparation de la sauce béchamel
La sauce béchamel est la base de cette recette. Voici comment la préparer :
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez la farine en fouettant constamment jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Versez lentement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le sel et le poivre.
- Laissez la sauce cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Préparation du gratin
Mélangez les pâtes cuites avec le thon émietté et la sauce béchamel.
Versez la préparation dans un plat à gratin et recouvrez-le avec du fromage râpé.
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Le service
Pour servir, utilisez une louche pour prélever une portion de gratin et disposez-la sur une assiette. Ajoutez une touche de persil frais et une pincée de poivre noir. Servez avec des légumes verts ou une salade verte. Ce gratin se marie bien avec un vin blanc sec ou un cidre brut.
Conclusion
Ce gratin de pâtes au thon et à la sauce béchamel est une recette savoureuse, facile à préparer et conviviale. Personnalisez-la en fonction de vos goûts et de vos envies pour un repas satisfaisant et délicieux.
