I. Introduction
Bienvenue dans cette recette de bonhommes en pain d’épices ! Les bonhommes en pain d’épices sont des sucreries emblématiques de Noël. Ils peuvent prendre toutes sortes de formes et tailles, et peuvent être mignons, drôles, effrayants ou même simplement classiques. Originaire d’Allemagne, leur histoire remonte jusqu’au XVIe siècle.
II. Ingrédients nécessaires
Pour préparer des bonhommes en pain d’épices vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine
- 100 g de cassonade
- 1 œuf
- 100 g de miel
- 1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épices
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 100 g de beurre
Mélangez tous les ingrédients dans un bol puis pétrissez-les bien pour obtenir une belle pâte lisse et homogène.
III. Préparation de la pâte
Pour préparer la pâte, suivez les étapes ci-dessous :
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène
- Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure
Pour réussir la préparation de la pâte, il est important de bien la pétrir et de la laisser reposer afin qu’elle soit facile à travailler et qu’elle ne se brise pas pendant la cuisson.
IV. Façonnage et cuisson
Pour façonner les bonhommes et les cuire, voici les étapes à suivre :
- Préchauffez le four à 180 °C
- Aplatissez la pâte de façon uniforme et découpez des formes de bonhommes en pain d’épices avec un emporte-pièce
- Décorez les bonhommes avec du sucre glace et des bonbons avant de les enfourner
- Cuisez les bonshommes au four pendant environ 10 à 12 minutes, en fonction de l’épaisseur de la pâte
Pour une touche personnelle, ajoutez des raisins secs, des noix ou des pépites de chocolat à la pâte. Vous pouvez également utiliser du glaçage pour décorer vos bonhommes.
V. Astuces et conseils
Pour conserver les bonshommes en pain d’épices, il est recommandé de les stocker dans une boîte hermétique pour éviter qu’ils ne se ramollissent. Pour réussir la cuisson, évitez de faire cuire les bonhommes trop longtemps car ils risquent de durcir, mais si vous ne les faîtes pas cuire assez longtemps ils risquent d’être encore crus à l’intérieur.
VI. Conclusion
Dans cette recette nous avons appris à préparer des bonhommes en pain d’épices délicieux et mignons à partager en famille pour les fêtes de fin d’année. Non seulement cette recette est facile à réaliser mais elle est également peu coûteuse et amusante pour les enfants. Vous pouvez également accompagner vos bonshommes en pain d’épices en les trempant dans du lait chaud ou du chocolat chaud !
