Comment préparer de délicieuses ghribas aux amandes et aux pistaches?
Les ghribas, friandises marocaines traditionnelles, sont de petits biscuits à la fois croquants et fondants qui peuvent être préparés avec divers ingrédients. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer des ghribas aux amandes et aux pistaches.
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients suivants :
- 250g de poudre d’amandes
- 250g de farine
- 150g de sucre
- 125g de beurre fondu
- 50g de pistaches non salées
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Pour réaliser cette recette, vous aurez également besoin de :
- Un grand saladier
- Un fouet
- Un rouleau à pâtisserie
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
Préparation
Première étape: la préparation des ingrédients
Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélangez la poudre d’amandes, la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et la pincée de sel.
Dans un autre saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez le beurre fondu et continuez de mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Hachez grossièrement les pistaches et ajoutez-les à la première préparation.
Deuxième étape: la préparation de la pâte à ghriba
Versez ensuite le mélange liquide sur le mélange sec en remuant doucement à l’aide d’une spatule.
Pétrissez la pâte obtenue jusqu’à obtenir une consistance homogène et souple.
Troisième étape: la préparation des boulettes de ghriba
Préparez une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Formez des boules de pâte de la taille d’une noix et ajoutez-y une amande ou une pistache entière en l’enfonçant légèrement.
Quatrième étape: la cuisson des ghribas
Mettez ensuite la plaque de ghribas au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Retirez la plaque du four et laissez les ghribas refroidir avant de les déguster.
Dégustation
Les ghribas aux amandes et aux pistaches sont un véritable délice accompagant parfaitement le thé à la menthe.
Pour une présentation réussie, servez-les dans une belle assiette et n’hésitez pas à les présenter sous forme de pyramide pour une esthétique encore plus spectaculaire.
Conclusion
La recette des ghribas aux amandes et aux pistaches est une vraie délicatesse marocaine.
Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à les déguster que nous en avons eu à les préparer.
À bientôt pour une prochaine recette gourmande !
