Recette du gâteau Tiramisu
Le Tiramisu est un dessert italien délicieux et facile à préparer. Il est parfait pour les fêtes et occasions spéciales. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un délicieux gâteau Tiramisu et vous donner des conseils pour le servir et le décorer.
Les ingrédients
Pour la base, vous aurez besoin de :
- 200g de biscuits à la cuillère
- 100 ml de café fort
- 50 ml d’eau chaude
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Pour la crème Tiramisu, vous aurez besoin de :
- 500g de mascarpone
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de crème liquide entière
La préparation de la base du gâteau
Préchauffez le four à 180°C. Commencez par battre les œufs, puis ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine petit à petit et mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.
Mélangez le café et l’eau chaude dans un bol. Trempez les biscuits à la cuillère dans le mélange de café et placez-les au fond d’un moule à charnière préalablement beurré.
Ajoutez une fine couche de crème Tiramisu sur les biscuits, puis répétez l’opération jusqu’à ce que vous n’ayez plus de biscuits et de crème. Insérez la balise après le premier paragraphe pour optimiser la mise en forme.
Mettez le gâteau au four pendant 25 minutes. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant au moins deux heures.
La préparation de la crème Tiramisu
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtention d’une consistance légère et aérienne. Incorporez ensuite la crème fouettée au mélange de mascarpone.
Mélangez le tout jusqu’à ce qu’il devienne homogène et réservez au réfrigérateur.
Décoration du gâteau
Placez une fine couche de cacao en poudre sur le dessus du gâteau Tiramisu. Vous pouvez également ajouter des copeaux de chocolat, des fruits ou toute autre décoration que vous souhaitez.
Conclusion
Pour résumer, le gâteau Tiramisu est un dessert italien délicieux et facile à préparer. En suivant les étapes ci-dessus, vous aurez un gâteau Tiramisu parfait à servir pour n’importe quelle occasion. N’hésitez pas à essayer différentes variantes pour trouver celle que vous préférez le plus.
Conseils de dégustation
Servez le gâteau Tiramisu bien frais. Il est également conseillé de le savourer avec un bon café ou un verre de vin rouge doux.
Sources
Cette recette est inspirée de la recette de base du Tiramisu traditionnel italien.
