La recette du gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac
Vous cherchez une recette de gâteau facile à réaliser et savoureuse ? Ne cherchez plus, la recette du gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac est celle qu’il vous faut ! Cette recette a été popularisée par le célèbre chef français, et elle est rapidement devenue un classique.
L’origine de la recette est inconnue, mais la combinaison de chocolat fondant et de fromage crémeux est irrésistible. Voici comment la réaliser.
Ingrédients :
– 200 g de chocolat noir
– 4 oeufs
– 150 g de sucre
– 150 g de mascarpone
– 50 g de farine
– 1 pincée de sel
Pour préparer le gâteau, vous aurez besoin de chocolat noir, d’oeufs, de sucre, de mascarpone, de farine et d’une pincée de sel. Chacun de ces ingrédients est essentiel pour donner au gâteau sa texture fondante et sa saveur délicieuse.
Préparation :
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Ensuite, vous allez faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Cassez-le en morceaux et mettez-les dans un bol résistant à la chaleur.
3. Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5. Ajoutez la farine et la pincée de sel et mélangez.
6. Incorporez ensuite le chocolat fondu et mélangez à nouveau.
7. Versez la pâte dans un moule beurré de préférence, et enfournez pour environ 25 minutes.
8. Une fois que le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le déguster.
Pour réussir la recette, il est important de respecter les différentes étapes de la préparation. Veillez à bien mélanger les ingrédients pour que le gâteau ait une texture homogène et moelleuse.
Cuisson :
La cuisson du gâteau est également très importante. Pour obtenir une texture fondante, mais pas trop cuite, il est recommandé de cuire le gâteau à 180°C pendant environ 25 minutes. Astuce : plantez la pointe d’un couteau dans le gâteau pour voir s’il est cuit de l’intérieur. Si le couteau ressort propre, le gâteau est prêt !
Dégustation :
Pour servir le gâteau, vous pouvez le décorer avec un peu de sucre glace ou de chocolat fondu. Il peut être servi seul, mais également accompagné d’une boule de glace à la vanille, de fruits rouges ou d’une chantilly maison.
Conclusion :
En suivant cette recette, vous allez préparer un délicieux gâteau au chocolat et mascarpone d’après une recette originale de Cyril Lignac. Les avis des internautes sur cette recette sont unanimes : c’est une réussite assurée !
Bonus :
Si vous voulez varier la recette, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc. Vous pouvez également ajouter des noix concassées ou des éclats de caramel pour donner une touche croquante à votre gâteau. Et si vous avez aimé cette recette, découvrez d’autres délices sucrés de Cyril Lignac !
