Galettes végétariennes de courgettes et de farine de riz : une recette sans gluten
Si vous êtes intolérant au gluten ou que vous souhaitez simplement réduire votre consommation de gluten, cette recette est pour vous ! Ces galettes de courgettes et de farine de riz sont à la fois délicieuses et saines.
Voici comment les préparer :
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 1 tasse de farine de riz
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Épices au goût : sel, poivre, curcuma
Préparation
- Râpez les courgettes et égouttez-les dans une passoire.
- Dans un grand bol, battez les œufs.
- Ajoutez les courgettes râpées, la farine de riz, le parmesan râpé, et les épices. Mélangez bien tous les ingrédients.
Cuisson
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.
- Formez des galettes avec la préparation et placez-les dans la poêle.
- Faites cuire environ 3 mn de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Conseils et variations
Pour accompagner ces galettes, vous pouvez préparer une sauce au yaourt. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou du piment pour relever le goût. Si vous voulez en avoir toujours sous la main, sachez que ces galettes peuvent être congelées.
Conclusion
Vous venez de découvrir une délicieuse recette sans gluten de galettes de courgettes et de farine de riz. Elles sont parfaites comme plat principal ou comme entrée. N’hésitez pas à nous laisser un commentaire ci-dessous et à découvrir nos autres recettes sur notre blog !
