Une délicieuse recette de galettes de pommes de terre et de thon
Si vous cherchez une nouvelle manière de déguster le thon, essayez cette recette originale de galettes de pommes de terre et de thon ! Dans cet article, nous vous présenterons les étapes de préparation ainsi que des astuces pour réussir cette recette.
Les ingrédients nécessaires :
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 boîte de thon (150g) émietté
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel, poivre
- Huile pour la cuisson
La préparation de la pâte :
Etape 1 :
Pour commencer, épluchez et lavez les pommes de terre. Ensuite, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes.
Etape 2 :
Une fois les pommes de terre bien cuites, écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
Etape 3 :
Ajoutez le thon émietté, l’oignon finement haché, le persil haché, le paprika, le cumin, l’oeuf, la farine, le sel et le poivre dans la purée de pommes de terre. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Etape 4 :
Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les en forme de galettes d’environ 1 cm d’épaisseur.
Etape 5 :
Faites chauffer de l’huile dans une poêle et déposez-y les galettes. Laissez-les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
La dégustation :
Servez les galettes chaudes accompagnées de quelques feuilles de salade verte. Vous pouvez également les accompagner de sauce tartare ou de mayonnaise maison. Vous pouvez également expérimenter diverses variantes de la recette, comme remplacer le thon par d’autres poissons ou ajouter du fromage dans la pâte.
Mise en valeur de l’aspect diététique de la recette :
Cette recette est idéale pour un repas léger car elle est riche en nutriments : les pommes de terre sont une excellente source de glucides, tandis que le thon apporte des protéines et de bons acides gras. Les épices comme le cumin et le paprika ont également de nombreuses vertus pour la santé. Vous pouvez également utiliser de l’huile d’olive pour la cuisson, qui est une source de gras mono-insaturés bénéfiques pour le coeur.
Conclusion :
En suivant ces étapes simples, vous pourrez réaliser facilement ces galettes de pommes de terre et de thon. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et vos envies. Bon appétit !
