Boulangerie cuisine italienne

Recette de Focaccia Italienne aux olives et romarin.

Recette de la focaccia italienne: succombez à la saveur de la focaccia au romarin et olives !

La focaccia italienne est un pain plat délicieux qui est idéal à tout moment de la journée. Il est facile à préparer et est disponible dans une variété de saveurs. Aujourd’hui, nous allons vous présenter une version classique de la focaccia italienne agrémentée de romarin frais et d’olives savoureuses. La focaccia est parfaite pour un pique-nique ou une soirée entre amis et elle peut être servie à tout moment de la journée.

Préparation de la focaccia au romarin et olives

Pour préparer cette focaccia italienne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 500g de farine de blé
  • 300 ml d’eau
  • 15 g de sel de mer
  • 10 g de levure de boulanger
  • 30 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 50g d’olives noires dénoyautées
  • 1 brin de romarin frais

Les étapes pour préparer cette délicieuse focaccia sont les suivantes :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, l’eau et l’huile d’olive extra vierge. Pétrir pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit douce et homogène.
  2. Ajoutez le sel et pétrissez à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  3. Couvrez le bol avec un chiffon propre et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
  4. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson huilée.
  5. Appuyez avec vos doigts pour créer des trous dans la pâte. Disposez les olives noires dénoyautées sur la pâte.
  6. Garnissez avec des brins de romarin frais.
  7. Laissez reposer la focaccia pendant 1 heure.
  8. Préchauffez votre four à 200°C. Enfournez la focaccia pendant 20-25 minutes.
  9. Ensuite, sortez la plaque du four et laissez refroidir dans un endroit sec.

Vous pouvez servir cette savoureuse focaccia chaude ou froide.

Les variétés de la focaccia italienne

La focaccia italienne est disponible dans plusieurs variantes. Mentionnons en particulier la focaccia al formaggio, une variante de la focaccia garnie de fromage frais et de ciboulette, ainsi que la focaccia au pesto, garnie de basilic frais et de fromage râpé.

Les bienfaits pour la santé de la focaccia italienne

La focaccia italienne comporte de nombreux avantages pour la santé. L’huile d’olive, qui est un ingrédient clé de la focaccia, est riche en acides gras monoinsaturés qui peuvent aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Le romarin frais utilisé dans la focaccia possède des propriétés antioxydantes et peut réduire le stress oxydatif dans le corps. En outre, les olives noires sont riches en antioxydants tels que les polyphénols.

Comment servir la focaccia italienne ?

La focaccia au romarin et olives est délicieuse servie en entrée ou en accompagnement de plats principaux. Elle est également délicieuse en sandwich. Vous pouvez la servir accompagnée d’une salade ou d’une soupe.

En ce qui concerne les boissons, vous pouvez accompagner cette focaccia italienne d’un pinot noir ou d’un chianti.

Conclusion

En conclusion, la focaccia italienne au romarin et olives est une recette facile à préparer et délicieuse qui peut être servie à tout moment de la journée. Elle est idéale pour les pique-niques, les déjeuners sur le pouce, les dîners et les soirées. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette dès maintenant et vous régaler de la saveur de l’Italie ?

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