Préparation d’un délicieux flan pâtissier sans pâte crémeux
Le flan pâtissier sans pâte crémeux est un dessert classique en France, apprécié pour son goût doux et crémeux ainsi que pour sa facilité de préparation. Dans cet article, nous vous présenterons étape par étape comment préparer un délicieux flan pâtissier sans pâte crémeux, ainsi que quelques conseils pour le servir.
Ingrédients nécessaires pour le flan crémeux
Avant de commencer la préparation du flan, voici les ingrédients nécessaires pour cette recette :
- 1 litre de lait
- 6 œufs
- 180 g de sucre
- 100 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
- Beurre pour le moule
Voici également les ustensiles nécessaires pour la préparation du flan pâtissier :
- Un grand bol
- Une casserole
- Un fouet
- Un moule à tarte de 24 cm de diamètre
Étape par étape pour la préparation du flan pâtissier crémeux
Préparation du lait pour le flan
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen en veillant à ne pas le faire bouillir. Ajoutez la gousse de vanille et laissez infuser pendant 10 minutes. Ensuite, retirez la gousse de vanille et essuyez-la pour la réutiliser pour d’autres recettes.
Préparation du mélange œufs et sucre
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la Maïzena petit à petit tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Incorporation des ingrédients au mélange
Versez le lait infusé dans le bol et mélangez-le progressivement avec les œufs et le sucre. Une fois que le mélange est homogène, remettez-le dans la casserole et faites chauffer à feu moyen tout en remuant constamment avec un fouet, jusqu’à ce que le mélange épaississe et nappe le dos de la cuillère.
Cuisson et conservation
Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré et enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Laissez refroidir avant de servir.
Pour conserver votre flan pâtissier crémeux, placez-le au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Vous pouvez le conserver jusqu’à 3 jours maximum.
Variantes
Pour une variante du flan pâtissier sans pâte crémeux, vous pouvez ajouter des fruits comme des pommes ou des poires coupées en dés avant de mettre au four. Vous pouvez également remplacer la vanille par d’autres épices comme de la cannelle ou de la muscade pour donner une saveur différente à votre flan.
Conclusion
Le flan pâtissier sans pâte crémeux est un dessert facile à réaliser et apprécié par beaucoup. Maintenant que vous connaissez les étapes pour le préparer, nous vous suggérons de l’accompagner avec une boule de glace à la vanille ou une sauce caramel pour encore plus de gourmandise.
