Recette de cupcakes à la noix de coco et aux amandes façon Raffaello
Si vous êtes à la recherche d’une recette de cupcakes originale et délicieuse, ne cherchez pas plus loin! Les cupcakes à la noix de coco et aux amandes façon Raffaello sont exactement ce dont vous avez besoin pour satisfaire votre envie de sucreries.
L’association de la noix de coco et des amandes offre une expérience gustative unique, parfaitement équilibrée entre la douceur et la texture croquante. Et le tout se marie à merveille avec les fameux chocolats Raffaello.
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 2 gros œufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- 1/2 tasse d’amandes effilées
La farine tout usage et la poudre à pâte sont les ingrédients de base pour faire la base des cupcakes. Ajoutez-y le sel pour rehausser la saveur. Le sucre en poudre apporte la douceur nécessaire et le beurre fondu et les œufs ajoutent la texture crémeuse. Le lait aide à lier les ingrédients ensemble, tandis que la noix de coco râpée et les amandes effilées ajoutent la saveur de la recette.
Préparation de la base des cupcakes
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
3. Ajouter le sucre en poudre, le beurre fondu et les œufs. Bien mélanger.
4. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajouter la noix de coco râpée et bien mélanger.
5. Remplir les moules à cupcakes aux 3/4 et enfourner pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les cupcakes soient dorés. Laisser refroidir complètement avant de garnir.
La garniture à la noix de coco
1. Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de noix de coco râpée avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
2. Ajouter suffisamment d’eau pour obtenir une consistance épaisse.
3. Garnir le haut de chaque cupcake avec la préparation et bien étaler pour couvrir toute la surface.
4. Réserver les cupcakes garnis au réfrigérateur pour que la garniture durcisse légèrement.
Les amandes grillées qui feront toute la différence
1. Préchauffer une poêle à feu moyen-doux.
2. Ajouter 1/2 tasse d’amandes effilées et faire cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
3. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
4. Une fois refroidies, utiliser les amandes grillées pour décorer chaque cupcake.
Assemblage des cupcakes
1. Pour assembler les cupcakes, retirer les cupcakes garnis du réfrigérateur.
2. Ajouter les amandes grillées sur la garniture à la noix de coco.
3. Servir et savourer!
Conclusion
Ces délicieux cupcakes à la noix de coco et aux amandes façon Raffaello sont la combinaison parfaite de saveurs et de textures. Leur goût sucré et croquant est sûrement irrésistible et parfait pour une collation ou pour une petite soirée sucrée.
Essayez cette recette fantastique et dites-nous ce que vous en pensez! N’hésitez pas à y ajouter votre propre touche, comme une touche de vanille ou une pincée de cannelle.
Vos invités seront agréablement surpris par ces cupcakes uniques et fabuleux!
