Cupcakes façon Carrot Cake, recette américaine
Bienvenue dans ce tutoriel de recette de cupcakes façon Carrot Cake, une recette classique américaine qui va ravir vos papilles.
Originaire des Etats-Unis, la recette de cupcakes façon Carrot Cake est devenue un classique de la cuisine américaine. Faits à partir de carottes et de noix, ces cupcakes ont une saveur douce et épicée parfaites pour un goûter ou un dessert.
Ingrédients :
Avant de vous lancer dans la préparation de ces cupcakes façon Carrot Cake, vous avez besoin de :
- 2 tasses (250 g) de farine tout usage
- 2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/2 tasse (100 g) de sucre granulé
- 1/2 tasse (100 g) de cassonade tassée
- 3 gros œufs
- 3/4 tasse (180 ml) d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 2 tasses (200 g) de carottes râpées
- 1 tasse (100 g) de noix hachées
Conseil d’achat : pour des cupcakes parfaits, assurez-vous d’acheter des carottes bien fraîches et croquantes et des noix de qualité supérieure.
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius). Préparez un moule à muffins en le graissant légèrement ou en utilisant des moules à muffins en papier.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade.
3. Dans un autre bol, mélangez ensemble le sucre granulé, la cassonade, les œufs, l’huile végétale et l’extrait de vanille.
4. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Ajoutez les carottes râpées et les noix hachées et mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
5. Versez la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux trois quarts. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les cupcakes soient dorés et que la pointe d’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez refroidir complètement avant de décorer avec votre glaçage préféré.
Astuces et conseils : pour des cupcakes moelleux, assurez-vous de ne pas trop cuire la pâte. Essayez de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson, car cela peut entraîner des cupcakes plats ou ratés.
La cuisson :
Les cupcakes doivent cuire pendant environ 20 à 25 minutes à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius). Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre des cupcakes. Si elle ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Conseils de vérification de la cuisson : vérifiez régulièrement les cupcakes pendant la cuisson et testez-les avec un couteau pour vous assurer qu’ils ne sont pas trop cuits ou crus à l’intérieur.
La décoration des cupcakes :
Pour les cupcakes façon Carrot Cake, nous vous recommandons un glaçage à la crème au fromage. Ajoutez des noix hachées sur le dessus pour une touche de croquant. Vous pouvez également ajouter des carottes utilisées pour la recette comme garniture sur le dessus.
Des photos de vos cupcakes seront une belle addition à votre blog culinaire qui présente vos recettes préférées.
Conclusion :
Les cupcakes façon Carrot Cake sont un dessert américain classique qui peut être préparé avec des ingrédients simples et peu coûteux. Avec cette recette et les conseils ci-dessus, vous êtes prêt à réaliser des cupcakes moelleux et délicieux pour votre prochain goûter ou fête d’anniversaire.
Pour une conservation optimale, placez les cupcakes dans un contenant étanche et conservez-les à la température ambiante pendant 2 à 3 jours.
N’hésitez pas à laisser un commentaire ou partager votre expérience sur les réseaux sociaux, nous aimerions savoir comment vous trouvez cette recette !
