Introduction : des cookies sans œufs pour tous les goûts
Les raisons d’opter pour une recette de cookies sans œufs sont variées : allergies, intolérances ou choix alimentaires particuliers. Quelle que soit la raison, il est important de pouvoir profiter de cookies savoureux, moelleux et croquants, sans devoir renoncer à leur délicieuse saveur.
Ainsi, afin de réaliser une bonne recette de cookies sans œufs aux pépites de chocolat, il est essentiel de connaître les ingrédients nécessaires, les astuces à suivre et les étapes à respecter pour obtenir des cookies aussi bons que la recette traditionnelle.
Ingrédients pour la recette de cookies sans œufs aux pépites de chocolat
Pour préparer des cookies sans œufs, il est important de choisir les bons ingrédients.
Sucre et alternatives sucrées possibles
Pour donner une touche sucrée à la recette, il est possible d’utiliser du sucre blanc ou sucre roux, mais également des alternatives sucrées comme le sirop d’agave ou le miel.
Matières grasses et alternatives possibles
Pour remplacer les œufs, une source de gras essentielle à la recette, des alternatives comme le beurre d’amande, le beurre de cacahuète, l’huile de coco ou l’huile d’olive peuvent être utilisées avec succès.
Farine et alternatives, avec ou sans gluten
La farine permet d’obtenir la base de la recette des cookies. La farine de blé est idéale, mais pour les personnes intolérantes au gluten, il est possible d’opter pour la farine de riz ou la farine d’amande.
Pépites de chocolat sans lait pour une version vegan
Pour une version vegan, préférez des pépites de chocolat qui ne contiennent pas de lait mais sont tout aussi savoureuses.
Étapes pour réaliser la recette de cookies sans œufs aux pépites de chocolat
Préparer des cookies sans œufs est facile en suivant ces étapes :
Préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 190°C, puis préparez tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour la recette.
Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure pour obtenir un mélange homogène.
Mélange des ingrédients humides
Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu (ou l’huile), l’eau et la vanille, jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Fusion des deux mélanges
Versez le mélange humide progressivement dans le mélange sec tout en mélangeant doucement à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule.
Ajout des pépites de chocolat sans lait
Une fois la pâte à cookies homogène, ajoutez-y les pépites de chocolat sans lait et mélangez-les délicatement.
Façonnage et cuisson
Disposez des cuillerées de la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 12 minutes à 190°C afin d’obtenir des cookies parfaitement cuits.
Astuces pour une recette de cookies sans œufs réussie
Quelques astuces permettent d’adapter la recette traditionnelle de cookies aux contraintes de l’allergie ou de l’intolérance aux œufs :
Important ! Utilisation de la levure
Il est fortement recommandé d’utiliser de la levure chimique pour donner aux cookies leur texture moelleuse et croquante.
Choix des ingrédients importants
Le choix des ingrédients est essentiel pour obtenir des cookies sans œufs qui soient savoureux et réussis. Alors, privilégiez des ingrédients de qualité pour un résultat optimal.
Temps de cuisson optimal
Enfin, respecter le temps de cuisson permet de bien cuire les cookies sans œufs et d’obtenir un résultat savoureux et parfaitement cuit.
Conclusion : des cookies sans œufs pour tous les goûts
Grâce à cette recette facile à suivre, vous pouvez maintenant réaliser des cookies sans œufs tout aussi savoureux que la recette traditionnelle. Alors, amusez-vous en expérimentant différentes combinaisons d’ingrédients et de parfums pour créer votre propre version de cookies sans œufs !
