Confession de la confiture de prunes rouges : une recette simple et rapide à réaliser chez soi
La confiture de prunes rouges est une merveille sucrée qui se mariera parfaitement avec votre pain grillé du matin, ou en garniture sur votre fromage blanc. Cette confiture est facilement réalisable chez soi. Suivons les étapes clés ci-dessous pour une délicieuse confiture maison.
Les ingrédients
Pour préparer cette confiture de prunes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de prunes bien mûres
- 200 g de sucre cristallisé
- Le jus d’un citron
Ces ingrédients ont tous des propriétés bénéfiques pour la santé. Les prunes, riches en vitamine C et en antioxydants, stimulent la digestion et aident à réguler le taux de sucre dans le sang. Le sucre est une source d’énergie rapide pour le corps, tandis que le citron contient des antioxydants et des propriétés désinfectantes. En combinaison, ces ingrédients donneront une merveilleuse confiture.
La préparation
Pour préparer la confiture de prunes rouges, suivez les étapes ci-dessous :
Étape 1 : La préparation des prunes
Tout d’abord, lavez soigneusement les prunes et retirez les noyaux. Coupez-les en petits morceaux, environ 1 cm, ceci facilitera la cuisson et la libération du jus des prunes. Placez les morceaux de prunes dans une grande casserole.
Étape 2 : La cuisson des prunes
Ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau dans la casserole pour éviter que les prunes ne brûlent. Mettez la casserole à feu moyen et remuez régulièrement jusqu’à ce que les prunes soient cuites et que la chair soit bien décomposée. Cela prendra environ 45 minutes.
Étape 3 : L’ajout du sucre et du citron
Ajoutez le sucre cristallisé et le jus de citron dans la casserole avec les prunes et remuez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes pour que le sucre se dissolve et que tout soit bien mélangé.
Étape 4 : La cuisson finale de la confiture
Maintenant, portez la casserole à ébullition et laissez mijoter pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la confiture devienne épaisse et que la texture soit solide. Remuez fréquemment pour éviter que la confiture n’accroche la casserole.
La conservation de la confiture
Pour conserver votre confiture de prunes rouges, il est important de suivre les règles suivantes :
- Vérifiez que les pots utilisés pour conserver la confiture sont parfaitement propres et soigneusement séchés
- Brassez la confiture dans les pots après les avoir remplis pour éviter que l’air ne reste dans la confiture.
- Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre
Assurez-vous également d’éviter les erreurs suivantes lors de la conservation :
- Ne remplissez pas trop les pots pour éviter que la confiture ne se déverse
- N’oubliez pas de vérifier régulièrement la confiture pour voir si elle est encore bonne
Conclusion
Pour une confiture de prunes rouges délicieuse et facilement réalisable chez soi, il suffit de suivre les étapes ci-dessus. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant ou en enlevant des ingrédients qui vous plaisent. Nous aimerions aussi entendre vos commentaires et vos expériences sur la réalisation de cette recette.
