Les délicieux Cannelloni Italiens
Introduction
Si vous êtes amateurs de la cuisine italienne, vous ne pouvez pas manquer de goûter aux cannelloni. Originaires de Sicile, ces délicieux rouleaux de pâtes farcis sont une véritable explosion de saveurs.
Dans ce post, nous allons vous proposer une recette simple et facile à réaliser pour préparer cette spécialité italienne chez vous.
Ingrédients nécessaires
- Pâtes à lasagne: 250g
- Viande hachée: 400g
- Ail: 3 gousses hachées
- Fromage râpé: 100g
- Tomates pelées en conserve: 400g
- Oignon: 1 haché
- Beurre: 50g
- Farine: 50g
- Lait: 500 ml
- Muscade: 1/2 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive: 1 cuillère à soupe
Préparation de la farce
Dans une poêle, mettez l’huile d’olive à chauffer, ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez et continuez à cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ajoutez le fromage râpé et mélangez.
Préparation de la sauce tomate et béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’un roux. Versez le lait petit à petit tout en continuant à fouetter pour obtenir une sauce béchamel homogène. Ajoutez une pincée de muscade et mélangez. Dans une autre casserole, faites chauffer les tomates pelées, ajoutez l’ail haché, salez et poivrez. Ensuite, ajoutez la béchamel à la sauce tomate, mélangez bien et laissez cuire quelques minutes.
Montage des cannelloni
Faites cuire les pâtes à lasagne selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Étalez la farce sur chaque feuille de pâte à lasagne et roulez-la sur elle-même. Disposez les cannelloni dans un plat allant au four préalablement huilé. Versez la sauce tomate-béchamel sur les cannelloni. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Conseils et astuces
Pour que les cannelloni soient plus faciles à farcir, vous pouvez utiliser une poche à douille pour étaler uniformément la farce. Vous pouvez servir les cannelloni avec une salade verte et un verre de vin rouge italien pour un repas convivial et délicieux.
Présentation de la recette
Les cannelloni sont un plat délicieux et convivial. Vous pouvez les servir en accompagnement d’une salade verte pour un repas complet. Ils se marient également très bien avec une purée de pommes de terre ou des légumes grillés. Pour une présentation originale, vous pouvez disposer plusieurs cannelloni sur une assiette et les saupoudrer de persil frais finement haché.
Conclusion
Voilà, vous avez toutes les étapes pour préparer de délicieux cannelloni italiens chez vous. N’oubliez pas de farcir les pâtes avec générosité et de les arroser d’une sauce savoureuse. Nous vous invitons à essayer cette recette de spécialité italienne et à la déguster en famille ou entre amis. Bon appétit!
