Une délicieuse recette de brioche vegan, sans beurre ni oeufs
Vous recherchez une alternative saine et éthique, ou devez éviter certains ingrédients en raison d’allergies alimentaires? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de brioche vegan simple et délicieuse! Voici la liste des ingrédients nécessaires :
Les ingrédients
- 500g de farine
- 25cl de lait végétal
- 75g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 pincée de sel
- 80ml d’huile végétale
Il est possible de substituer certains ingrédients selon vos préférences ou allergies. Par exemple, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, du lait d’amande ou de soja, de l’huile de coco. Chaque ingrédient joue un rôle crucial dans l’obtention d’une brioche moelleuse et savoureuse.
Les étapes de préparation
Pour préparer la pâte, suivez ces étapes :
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel dans un saladier.
- Ajoutez le lait végétal tiède et l’huile végétale.
- Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et homogène.
- Couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer la pâte pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Faites sortir l’air de la pâte en appuyant dessus.
- Donnez à la pâte la forme de votre choix et mettez-la dans un moule à cake préalablement huilé.
- Laissez reposer la pâte dans le moule pendant 30 minutes.
- Faites cuire la brioche dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Astuces pour réussir sa brioche vegan
Pour obtenir une texture moelleuse parfaite, il est important de respecter les temps de levée et de cuisson. Si la pâte est trop froide, la levée sera plus longue. Si elle est trop chaude, la brioche risque d’être compacte. Vous pouvez également ajouter un yaourt végétal à la pâte pour un résultat encore plus moelleux. Pour que la brioche reste bien moelleuse, il est conseillé de la conserver dans un sac en plastique hermétique ou de la congeler.
Conclusion
Vous voilà prêt à savourer votre propre brioche vegan faite maison, sans beurre ni oeufs. Cette alternative à la brioche classique est aussi savoureuse et en plus elle est plus saine, éthique et convient à des intolérances ou des allergies alimentaires. N’hésitez pas à essayer cette recette simple et rapide chez vous !
