Une brioche Buchty sans beurre, une alternative délicieuse et plus saine
Si vous êtes un amateur de brioches mais que vous préférez consommer moins de beurre, ne cherchez plus ! Cette recette de la brioche Buchty est conçue spécialement pour vous. Nous allons vous montrer comment réaliser une délicieuse brioche sans aucune de matière grasse ajoutée. Vous allez adorer son goût moelleux et légèrement sucré, tout en améliorant votre santé.
Ingrédients nécessaires
- 500g de farine
- 25cl de lait écrémé tiède
- 10g de levure boulangère
- 2 œufs
- 50g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 100g d’huile végétale (colza, tournesol, etc.)
Pour remplacer le beurre, nous vous recommandons d’utiliser de l’huile végétale. Vous pouvez choisir celle que vous préférez, selon vos goûts. Cela vous permettra d’obtenir une texture moelleuse et délicieuse sans avoir besoin de beurre.
La préparation de la pâte
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
2. Dans un bol, mélangez la levure avec le lait tiède.
3. Ajoutez le mélange lait-levure à la farine. Ajoutez les œufs légèrement battus et mélangez bien le tout.
4. Vous devez obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez petit à petit l’huile végétale et mélangez bien pour bien incorporer l’huile à la pâte.
6. Laissez votre pâte reposer pendant environ 1 heure, dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.
Cuisson:
1. Façonnez votre brioche selon la forme et les dimensions souhaitées.
2. Préchauffez votre four à 180°C.
3. Badigeonnez la brioche avec un peu de lait.
4. Enfournez la brioche et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, selon la taille de votre brioche. N’oubliez pas de vérifier si la brioche est bien dorée et cuite à l’intérieur.
Variantes :
Vous pouvez ajouter de la cannelle, des pépites de chocolat, de la noix de coco râpée ou encore des fruits confits pour personnaliser votre brioche selon vos goûts.
Conclusion :
En réalisant cette recette de brioche sans beurre, vous optez pour une alternative plus saine pour votre santé. En utilisant de l’huile végétale, vous pouvez préserver la texture moelleuse et légèrement sucrée de la brioche, tout en réduisant votre consommation de beurre. Prendre soin de votre santé tout en vous faisant plaisir en cuisine est donc possible !
