Boureks épinards et chèvre : une recette savoureuse à découvrir
Vous êtes à la recherche d’une nouvelle recette pour épater vos proches ? Quoi de mieux que de tester les boureks aux épinards et chèvre ? Dans cet article, vous trouverez toutes les étapes nécessaires pour réussir cette préparation aussi originale que délicieuse.
Ingrédients
Pour réaliser environ une dizaine de boureks, il vous faudra :
- 500 g d’épinards frais
- 150 g de fromage de chèvre
- Un oignon
- Un œuf
- 10 feuilles de brick
- De l’huile d’olive
- Une pincée de sel et de poivre
Préparation
Commencez par bien laver les épinards et émincez l’oignon. Dans une poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les feuilles d’épinards et laissez fondre pendant environ 5 minutes. Retirez du feu et ajoutez-y ensuite le fromage de chèvre coupé en petits dés, ainsi qu’un œuf battu. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
Prennez une feuille de brick et déposez-y une cuillère à soupe de farce sur une extrémité. Repliez ensuite les bords pour former un rouleau, en veillant à bien sceller le tout. Continuez cette opération jusqu’à épuisement des feuilles de brick et de la farce.
Notez que vous pouvez ajouter un peu de semoule fine à la farce pour que vos boureks soient encore plus croustillants, si vous le souhaitez.
Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez délicatement les boureks avec de l’huile d’olive, placez-les sur une plaque allant au four et enfournez-les pour environ 20 minutes, en surveillant régulièrement la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent pas.
Une fois cuits, sortez les boureks du four et laissez-les refroidir avant de les servir et de vous régaler !
Conclusion
Les boureks aux épinards et chèvre sont parfaits pour un apéritif original ou pour accompagner une salade. Cette recette qui allie saveurs et simplicité donne également la possibilité de varier les farces et les modes de présentations selon vos envies. N’hésitez pas à la tester chez vous et à m’envoyer vos retours !
