Article de blog : Cookies au potimarron, pépites de chocolat et noisettes
Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette de cookies originale et différente des recettes classiques. Ces cookies sont réalisés avec du potimarron, des pépites de chocolat et des noisettes pour un goût unique et surprenant. Découvrez les ingrédients nécessaires, les étapes de préparation, la cuisson et les astuces pour une variante de cette recette.
Les ingrédients nécessaires pour réaliser les cookies au potimarron, pépites de chocolat et noisettes
- 250g de farine
- 125g de beurre ramolli
- 1 oeuf
- 100g de sucre roux
- 120g de potimarron cuit et écrasé en purée
- 1 sachet de levure
- 100g de pépites de chocolat noir
- 50g de noisettes hachées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Pour une variante, vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes hachées et ajouter des raisins secs dans la pâte pour plus de gourmandise.
Les étapes de préparation
1. La préparation du potimarron :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Coupez un potimarron en deux et enlevez les graines. Disposez les deux moitiés sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir et enlevez la peau. Écrasez en purée à l’aide d’une fourchette.
2. Les différentes étapes de préparation des ingrédients :
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la pincée de sel. Dans un autre saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre roux et l’extrait de vanille. Ajoutez l’oeuf et la purée de potimarron. Incorporez petit à petit la farine tout en mélangeant. Ajoutez les pépites de chocolat noir et les noisettes hachées et mélangez bien.
3. La préparation de la pâte à cookies :
Formez une boule avec la pâte à cookies. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure.
4. La mise en forme des cookies avant la cuisson :
Sortez la pâte du réfrigérateur et préchauffez votre four à 180°C. Formez des boules de pâte d’environ 4 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant un espace d’environ 5 cm entre chaque cookie. Aplatissez légèrement chaque boule de pâte avec le dos d’une fourchette.
La cuisson des cookies
Placez la plaque de cuisson au four et faites cuire les cookies pendant environ 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser complètement refroidir.
Les astuces pour une variante de la recette
Pour une variante de cette recette, vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes hachées et ajouter des raisins secs dans la pâte pour plus de gourmandise. Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour ajouter une touche de saveur à ces cookies.
Conclusion
Ces cookies au potimarron, pépites de chocolat et noisettes sont la recette idéale pour épater vos amis et votre famille. Leur goût original et unique ne vous laissera pas indifférent. Nous vous invitons à essayer cette recette et à partager votre avis avec les autres lecteurs. Bon appétit !
