Comment réaliser un gâteau marbré au cacao ultra moelleux et léger
Si vous cherchez à réaliser un gâteau à la fois moelleux et léger, qui ravira vos convives pour les occasions spéciales, ne cherchez plus ! Le gâteau marbré au cacao est la solution parfaite pour vos envies de sucreries. Dans cet article, nous allons vous apprendre à réaliser cette recette de manière simple et efficace.
Ingrédients nécessaires
Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser votre gâteau marbré au cacao :
- 250g de farine
- 180g de beurre doux
- 180g de sucre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
N’oubliez pas d’acheter tous les ingrédients de qualité pour un résultat optimal.
Étapes de préparation
Préparation de la pâte à gâteau aux vanilles
Pour la préparation de la pâte à gâteau aux vanilles, voici les étapes à suivre :
- Dans un saladier, fouettez les 180g de beurre doux ramolli avec les 180g de sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les oeufs, un à un, tout en fouettant.
- Ajoutez le sachet de sucre vanillé, la pincée de sel, la levure chimique et mélangez bien.
- Ajoutez petit à petit la farine tout en remuant jusqu’à obtenir une texture homogène.
Pour réussir cette étape, vous pouvez utiliser un batteur électrique pour plus de facilité.
Préparation de la pâte à gâteau au cacao
Pour la préparation de la pâte à gâteau au cacao, voici les étapes à suivre :
- Dans un saladier, tamisez les deux cuillères à soupe de cacao en poudre avec la farine.
- Ajoutez petit à petit le mélange cacao + farine à la préparation précédente tout en remuant jusqu’à obtenir une texture homogène.
Conseil pour la réussite : veillez à ne pas trop mélanger pour éviter d’obtenir une pâte dure.
Assemblage des deux pâtes
Pour finaliser la pâte à gâteau, voici les étapes à suivre :
- Dans un moule à cake beurré, versez alternativement les deux pâtes (vanille et cacao) en faisant des vagues pour donner l’effet moucheté.
- À l’aide d’une fourchette, formez des spirales pour faire ressortir le marbrage.
Conseil pour la réussite : agissez rapidement pour éviter que les deux pâtes ne se mélangent, utilisez un moule à cake avec une hauteur suffisante, et n’hésitez pas à ajouter un peu de farine pour plus de facilité.
Cuisson du gâteau
Préchauffez le four à 180°C. Ensuite, insérez le moule à cake dans le four et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Pour vérifier si votre gâteau est cuit, vous pouvez planter un couteau au centre du gâteau et s’il ressort sec, c’est que c’est prêt !
Astuces pour la bonne conservation du gâteau
Pour conserver votre gâteau moelleux et léger, il est important de le laisser refroidir à température ambiante avant de le déguster. Vous pouvez ensuite le couper en tranches et le conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Pour accompagner votre gâteau, vous pouvez le servir avec une crème anglaise, une chantilly ou des fruits rouges.
Conclusion
Pour récapituler, la préparation de la recette du gâteau marbré au cacao est relativement simple. En suivant les étapes décrites précédemment, vous pouvez obtenir un gâteau moelleux, léger et délicieux. N’hésitez pas à essayer cette recette pour épater vos convives lors de vos prochaines réunions.
