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Recette d’un délicieux gâteau/biscuit moelleux savoyard.

Recette de gâteau de Savoie moelleux

Bienvenue dans cet article de recette pour réaliser un délicieux gâteau de Savoie moelleux. Le gâteau de Savoie est un dessert traditionnel français réputé pour sa texture aérienne et légère. Dans cet article, nous vous proposons une recette facile à suivre, avec des astuces pour réussir la préparation et obtenir un gâteau parfaitement moelleux.

Ingrédients et matériel nécessaires

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ce gâteau de Savoie :

  • 6 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Pour le matériel, vous aurez besoin d’un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, ainsi que d’un batteur électrique ou d’un fouet à main.

Étapes de la préparation

Pour réaliser ce gâteau, suivez ces étapes :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
  2. Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez ensuite la farine tamisée en l’incorporant doucement avec une spatule.
  5. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel, à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet à main.
  6. Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation, en soulevant la masse avec une spatule.
  7. Versez la préparation dans le moule à gâteau beurré et fariné.
  8. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
  9. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
  10. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

Les astuces pour obtenir un gâteau de Savoie parfaitement moelleux

Pour obtenir un gâteau de Savoie parfaitement moelleux, voici quelques astuces :

  • Ne battez pas les blancs en neige trop fermement, sinon le gâteau risque d’être sec.
  • Utilisez une farine de bonne qualité, de préférence de la farine de blé tendre.
  • Ajoutez le sucre vanillé à la préparation pour parfumer subtilement le gâteau.
  • Enfin, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des fruits comme des framboises ou des cerises à la préparation.

Présentation et conservation du gâteau

Une fois le gâteau de Savoie moelleux refroidi, vous pouvez le présenter avec des fruits frais ou une crème anglaise pour un dessert gourmand et léger. Le gâteau se conserve pendant plusieurs jours à température ambiante dans une boîte hermétique.

Conclusion

Nous espérons que cet article vous a donné envie de réaliser ce délicieux gâteau de Savoie moelleux. N’hésitez pas à laisser un commentaire pour partager vos impressions et astuces personnelles. Bonne dégustation !

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