Escalope de poulet grillée aux épices et aux herbes
L’escalope de poulet grillée est une recette classique appréciée par de nombreuses personnes. Elle est facile à préparer et savoureuse en toutes occasions. Mais saviez-vous que vous pouvez ajouter des épices et des herbes pour rehausser la saveur de l’escalope de poulet grillée ? Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer une escalope de poulet grillée aux épices et aux herbes qui est à la fois délicieuse et saine.
I. Présentation des ingrédients nécessaires
Pour préparer une escalope de poulet grillée aux épices et aux herbes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 escalopes de poulet de qualité
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Le paprika ajoute une saveur fumée à la viande tandis que le cumin apporte une touche épicée. Le poivre noir et le sel rehaussent la saveur tandis que le citron donne une touche de fraîcheur. L’ail ajoute une saveur de base à la recette, tandis que l’huile d’olive permet à la viande de rester tendre. Enfin, le persil et la coriandre ajoutent une touche herbacée à la recette.
II. Préparation de l’escalope de poulet grillée
Voici comment préparer l’escalope de poulet grillée aux épices et aux herbes :
- Assurez-vous que les escalopes de poulet sont bien asséchées avec du papier absorbant.
- Dans un bol, mélangez le paprika, le cumin, le sel, le poivre noir, l’ail haché, le jus de citron et l’huile d’olive. Bien mélanger.
- Badigeonnez les escalopes de poulet avec le mélange d’épices et d’herbes et laissez-les mariner pendant 30 minutes à 1 heure maximum.
- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
- Placez les escalopes de poulet sur le grill chaud et laissez-les cuire pendant 6 à 7 minutes de chaque côté.
- Saupoudrez les escalopes de poulet grillées avec du persil et de la coriandre fraîche.
Pour un résultat optimal, utilisez une plaque de cuisson ou une grille bien chaude pour saisir la viande. Évitez de piquer la viande avec une fourchette, car cela la dessèchera et la rendra moins juteuse.
III. Accompagnements pour les escalopes de poulet grillées
Les escalopes de poulet grillées sont parfaites avec un large éventail d’accompagnements. Voici quelques suggestions :
- Salade de légumes frais
- Pommes de terre croustillantes
- Riz grillé
Pour préparer une salade savoureuse, vous pouvez mélanger des légumes frais tels que des tomates, des concombres, des oignons rouges et de la laitue, assaisonnée avec une vinaigrette simple à base de vinaigre balsamique et d’huile d’olive extra-vierge. Les pommes de terre croustillantes sont simples à préparer. Vous pouvez les faire frire ou les cuire au four et les assaisonner avec du sel et des herbes de Provence. Le riz grillé ajoute une texture agréable à la bouche et est délicieux avec les épices et les herbes de l’escalope de poulet grillée.
Conclusion
En utilisant les bonnes épices et herbes, vous pouvez facilement préparer une escalope de poulet grillée savoureuse et saine. Nous espérons que cette recette vous incitera à essayer de nouvelles combinaisons d’épices et d’herbes pour vos plats de poulet grillé. Si vous avez des conseils supplémentaires pour cette recette, n’hésitez pas à les partager ci-dessous.
