Recette du Brick aux crevettes à la marocaine
Bienvenue dans cette recette facile et délicieuse pour préparer un plat traditionnel consommé pendant le ramadan : le Brick aux crevettes à la marocaine.
Ingrédients :
- Feuilles de brick
- 250g de crevettes décortiquées
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon les goûts
Préparation des ingrédients :
Commencez par décortiquer les crevettes, émincer l’oignon et hacher l’ail. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon. Une fois l’oignon doré, ajoutez l’ail et les épices. Mélangez bien, puis ajoutez les crevettes. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, tout en remuant, puis ajoutez la coriandre et le persil hachés. Réservez la farce.
Montage des bricks :
Humidifiez légèrement les feuilles de brick, puis pliez-les en 2. Disposez une petite quantité de farce sur la partie arrondie, puis pliez la feuille pour former un triangle. Continuez jusqu’à épuisement de la farce.
Cuisson des bricks :
Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse. Lorsque l’huile est chaude, plongez y les bricks et laissez-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Présentation du plat :
Dressez les bricks sur un plat de service et servez chaud. Pour accompagner ce plat, vous pouvez le servir avec une salade ou une sauce.
Conclusion :
Cette recette, facile à réaliser, est idéale pour les entrées du ramadan. Elle est délicieuse et ravira vos convives. N’hésitez pas à partager dans les commentaires vos impressions et expériences avec cette recette !
