Les Aubergines Grillées Marinées à l’Huile d’Olive, à l’Ail et au Thym
Si vous cherchez un plat délicieux et savoureux à préparer à la maison, les aubergines grillées sont la solution parfaite. La marinade à l’huile d’olive, à l’ail et au thym, qui ajoute une touche d’arôme supplémentaire et accentue la saveur unique des aubergines grillées, est facile à préparer. Dans ce guide, nous vous montrerons comment réaliser cet excellent plat.
Ingrédients
- Deux aubergines
- Quatre gousses d’ail
- Un bouquet de thym
- Une demi-tasse d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre selon votre goût
Étapes de Préparation
- Préchauffez le four à 220°C (425°F).
- Lavez les aubergines puis coupez-les en tranches d’une épaisseur d’environs 1,5 cm.
- Coupez les gousses d’ail en fines lamelles.
- Mélangez les tranches d’aubergine, les lamelles d’ail et les feuilles de thym dans un grand bol. Ajoutez-y l’huile d’olive, ainsi que le sel et le poivre selon votre goût.
- Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.
- Placez les tranches d’aubergine sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, en prenant soin de ne pas les superposer pour qu’elles cuisent bien uniformément.
- Enfournez la plaque de cuisson et laissez cuire les tranches d’aubergines pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.
- Retirez la plaque de cuisson du four, puis servez chaud.
Conseils de Cuisson
Pour obtenir des aubergines moelleuses et bien grillées à point, veillez à ne pas superposer les tranches sur la plaque de cuisson et à les retourner à mi cuisson pour une cuisson homogène.
La Marinade à l’Huile d’Olive, à l’Ail et au Thym
Cette marinade peut s’adapter à d’autres légumes grillés, tels que les poivrons, les courgettes et les champignons.
Suggestions de Présentation
Servez ces aubergines grillées marinées en plat principal accompagnées d’une salade ou utilisez-les comme accompagnement pour vos viandes grillées.
Conclusion
Maintenant que vous connaissez les étapes pour préparer ces délicieuses aubergines grillées marinées à l’huile d’olive, à l’ail et au thym, vous pouvez les réaliser vous-même à la maison. Avec cette marinade savoureuse, associée à la texture grillée et moelleuse des aubergines, vous allez sûrement impressionner vos invités. Alors, passez à l’action et essayez cette recette dès maintenant!