Recette de courge butternut rôtie au four : un plat d’automne riche en saveurs
I. Introduction
La courge butternut est un légume emblématique de la saison automnale. Avec sa texture veloutée et beurrée et sa saveur légèrement sucrée, elle est un excellent choix en tant que légume accompagnement. Mais la courge butternut ne se limite pas uniquement à ça. En plus d’être délicieuse, ce légume est également un choix sain et nutritif riche en vitamines et en minéraux. Dans cet article, nous allons vous présenter une recette simple et facile pour préparer une délicieuse courge butternut rôtie au four.
II. Ingrédients et Matériel
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
- 1 courge butternut moyenne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Pour la cuisson, vous aurez également besoin :
- Un grand plat allant au four
- Un couteau de cuisine
- Une cuillère à soupe
III. Étapes de préparation de la courge butternut rôtie au four
Pour préparer la courge butternut rôtie, suivez les étapes suivantes :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez soigneusement la courge butternut, coupez les extrémités et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe.
- Coupez la courge butternut en petits cubes de taille similaire. Cela permettra une cuisson uniforme.
- Mettez les cubes de courge butternut dans un grand plateau allant au four.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre sur la courge butternut. Mélangez bien pour que tous les cubes soient bien enrobés d’huile et d’assaisonnement.
- Mettez le plateau dans le four et faites rôtir la courge butternut pendant 25 à 30 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que la courge ne brûle et pour assurer une cuisson uniforme.
IV. Variantes de recettes de courge butternut rôtie au four
Vous pouvez personnaliser cette recette pour mieux correspondre à vos préférences. Voici quelques idées pour vous aider à varier :
- Ajoutez des épices pour plus de saveurs. La cannelle, le gingembre ou le paprika se marient très bien avec la courge butternut. Vous pouvez également y ajouter des herbes fraîches telles que le thym ou le romarin.
- Pour une variante plus exotique, remplacez l’huile d’olive par de l’huile de noix de coco pour un goût différent.
Conseils pour les variantes de cuisson :
- Vous pouvez également faire rôtir la courge butternut avec d’autres légumes d’automne pour une touche supplémentaire de saveur. Pensez aux carottes, patates douces ou aux radis pour ajouter de la couleur et de la texture à votre plat.
- Si vous souhaitez obtenir des cubes de courge plus tendres et uniformes, vous pouvez prolonger le temps de cuisson à 35-40 minutes au lieu de 25-30 minutes.
V. Conclusion
En conclusion, la courge butternut rôtie est un choix délicieux et sain pour accompagner vos plats automnaux. Avec cette recette facile, vous pouvez profiter de tous les bienfaits de ce légume tout en régalant vos papilles. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à l’accompagner d’autres légumes ou de protéines pour un repas bien équilibré.
