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Préparez votre propre coulis de framboise à la maison!

Recette de coulis de framboise maison

Le coulis de framboise est idéal pour ajouter une touche de couleur et de saveur à vos desserts et plats préférés. De plus, il est facile et rapide à préparer chez soi. Voici les ingrédients nécessaires et les étapes à suivre pour réaliser un délicieux coulis de framboise maison.

Ingrédients :

  • 500 g de framboises fraîches
  • 125 g de sucre en poudre

Préparation du coulis de framboise :

Préparation des fruits :

Pour commencer, lavez les framboises dans une passoire et égouttez-les soigneusement. Ensuite, déposez-les dans une casserole.

Cuisson des fruits avec le sucre :

Ajoutez le sucre aux framboises et mélangez bien l’ensemble. Ensuite, mettez la casserole sur feu moyen et remuez le contenu de temps en temps. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient complètement cuits.

Filtration du coulis :

Pour obtenir un coulis bien lisse et sans grains, filtrez le mélange à l’aide d’un tamis fin. Jetez les grains restants et récupérez le coulis.

Astuces et conseils pour réussir le coulis de framboise maison :

Bien choisir les fruits :

Pour obtenir un coulis de qualité, il est préférable d’utiliser des framboises fraîches et mûres à point. Évitez d’utiliser des fruits qui ne sont pas de saison.

Utiliser un tamis adapté pour la filtration :

Lors de la filtration, utilisez un tamis fin ou une passoire à mailles très serrées pour filtrer le coulis. Cela empêchera les grains et les pépins de passer, et le coulis sera plus lisse et plus agréable en bouche.

Ajouter des épices pour varier les saveurs :

N’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle, de vanille ou de cardamome pour donner un petit twist à votre coulis. Vous pouvez également ajouter du jus de citron pour ajouter un peu de peps !

Utilisation du coulis de framboise :

En accompagnement de desserts sucrés :

Le coulis de framboise est idéal pour accompagner vos desserts sucrés favoris tels que les cheesecakes, les glaces, les tartes aux fruits ou les pancakes. Vous pouvez également l’utiliser pour napper des muffins ou des cupcakes maison.

Pour agrémenter des plats salés :

Vous pouvez également utiliser le coulis de framboise pour agrémenter des plats salés. Par exemple, il peut être utilisé pour accompagner un magret de canard ou une salade de fruits de mer. Il apportera une touche d’originalité et de finesse à vos plats.

Conclusion :

Le coulis de framboise maison est facile et rapide à réaliser, et offre une alternative gourmande, saine et abordable aux coulis du commerce. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des épices ou à le marier avec différents desserts et plats salés. Vous ne serez pas déçu du résultat !

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