Gâteau roulé au chocolat imprimé girafe : une recette spectaculaire
Si vous cherchez un dessert spectaculaire qui va épater vos convives, il est temps d’essayer notre nouveau Gâteau roulé au chocolat imprimé girafe. Cette technique unique d’impression va transformer votre gâteau en une œuvre d’art comestible.
Les ingrédients nécessaires
Pour réussir cette recette, voici les ingrédients nécessaires :
- 4 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 25 g de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- 125 g de lait concentré non sucré
- 2 cuillères à soupe de Nutella
Afin d’obtenir un résultat optimal, choisissez des ingrédients de qualité, tels que des œufs frais et des produits secs stockés à l’abri de l’humidité.
La préparation du gâteau
Pour commencer, préchauffez votre four à 200 °C. Séparez ensuite les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Dans un autre récipient, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite la farine et le cacao en poudre et mélangez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène. Incorporez délicatement les blancs en neige à l’aide d’une maryse.
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez-la bien et enfournez pendant 10 à 15 minutes. Retournez immédiatement le gâteau sur un torchon propre et humide, retirez délicatement le papier sulfurisé, puis roulez le gâteau dans le torchon. Laissez refroidir pendant 30 minutes.
L’impression girafe
Maintenant, nous allons passer à l’impression girafe. Pour cette étape, vous aurez besoin :
- 1 feuille de papier azyme de la taille de votre gâteau
- 1 pochoir girafe
- 1 spray alimentaire doré
Placez la feuille de papier azyme sur le gâteau. Ensuite, positionnez le pochoir girafe sur la feuille de papier azyme et vaporisez le spray alimentaire doré sur le pochoir. Laissez sécher pendant 5 minutes, retirez délicatement le pochoir girafe et admirez le résultat.
La préparation de la garniture
Pour préparer la garniture, commencez par fouetter le mascarpone avec le sucre glace et le lait concentré non sucré jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez ensuite le Nutella à la préparation et mélangez bien.
Étalez la garniture sur le gâteau roulé en laissant un bord libre sur les côtés. Roulez le gâteau à nouveau et saupoudrez de sucre glace.
La décoration
Pour ajouter une touche de fantaisie à votre gâteau, vous pouvez le décorer avec des décors en chocolat, des fruits frais ou des fleurs comestibles. Laissez libre cours à votre créativité !
Conclusion
Vous disposez maintenant de toutes les étapes clés pour préparer un délicieux Gâteau roulé au chocolat imprimé girafe. Il ne vous reste plus qu’à essayer cette recette chez vous et à partager vos résultats avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
Recette écrite
Voici la recette complète :
Ingrédients
- 4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 25 g de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- 125 g de lait concentré non sucré
- 2 cuillères à soupe de Nutella
Étapes
- Préchauffez le four à 200°C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et le cacao en poudre, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs à l’aide d’une maryse.
- Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 15 minutes.
- Retournez immédiatement le gâteau sur un torchon propre et humide.
- Retirez délicatement le papier sulfurisé, puis roulez le gâteau dans le torchon. Laissez refroidir pendant 30 minutes.
- Placez la feuille de papier azyme sur le gâteau.
- Positionnez le pochoir girafe sur la feuille de papier azyme et vaporisez le spray alimentaire doré sur le pochoir.
- Laissez sécher pendant 5 minutes, retirez délicatement le pochoir.
- Fouettez le mascarpone avec le sucre glace et le lait concentré non sucré.
- Ajoutez ensuite le Nutella à la préparation et mélangez bien.
- Étalez la garniture sur le gâteau roulé en laissant un bord libre sur les côtés.
- Roulez le gâteau à nouveau et saupoudrez de sucre glace.
