Recette de pâtes aux crevettes et au pesto maison
Si vous cherchez une recette délicieuse et facile à réaliser, essayez ces pâtes aux crevettes et au pesto maison. Vous serez surpris par la simplicité de cette recette et la saveur incroyable qu’elle offre.
Étape 1: préparation du pesto maison
Pour préparer le pesto maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 tasses de basilic frais
- 1/2 tasse de Parmigiano-Reggiano
- 1/4 tasse de noix de pin
- 2 gousses d’ail
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre, au goût
Les étapes de la réalisation du pesto sont les suivantes:
- Commencez par laver le basilic et retirez les tiges.
- Ajoutez le basilic, le parmesan, les noix de pin, l’ail et l’huile d’olive dans un mélangeur.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Salez et poivrez, puis remuez bien.
Étape 2: préparation des crevettes sautées
Pour préparer les crevettes sautées, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 livre de crevettes moyennes, épluchées et déveinées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre, au goût
- Jus de citron vert, pour servir
Les étapes de la réalisation des crevettes sautées sont les suivantes:
- Commencez par chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle.
- Ajoutez l’ail haché et laissez cuire pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
- Salez et poivrez, puis arrosez de jus de citron vert avant de servir.
Étape 3: cuisson des pâtes
Pour une cuisson réussie de vos pâtes, il est important de suivre ces conseils:
- Utilisez une grande casserole pour cuisiner vos pâtes.
- Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les pâtes.
- Ajoutez une cuillère à soupe de sel pour chaque litre d’eau.
- Faites bouillir l’eau avant d’ajouter les pâtes.
- Remuez souvent pour éviter que les pâtes ne collent ensemble.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les immédiatement au mélange de pesto.
Étape 4: assemblage du plat
Pour assembler le plat, vous aurez besoin de:
- Les pâtes cuites selon les instructions de l’étape 3
- Le pesto maison préparé à l’étape 1
- Les crevettes sautées de l’étape 2
Pour mélanger les pâtes et le pesto, ajoutez simplement les pâtes au mélange de pesto et remuez bien. Pour ajouter les crevettes sautées, placez-les sur le dessus du mélange de pâtes et de pesto.
Conclusion: présentation du plat fini et conseils à suivre pour une dégustation réussie
Garnissez votre plat de pâtes aux crevettes et au pesto avec un peu de parmesan râpé et servez immédiatement. Ces pâtes sont délicieuses chaudes et sont parfaites pour un dîner rapide et facile.
Pour une dégustation réussie, servez avec un pain frais croustillant et une salade croquante.
