Article sur les Fatayer au fromage feta et persil (Fatayer libanais)
Les Fatayer sont de délicieux petits pains en forme de triangle garnis de farces variées. Ils sont originaires du Moyen-Orient, et plus précisément du Liban. Dans cet article, nous allons vous présenter la recette pour préparer les Fatayer au fromage feta et persil.
Ingrédients pour les Fatayer fromage feta et persil
Afin de préparer ces délicieux petits pains, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/2 tasse d’eau tiède
- 200 g de fromage feta
- 1 botte de persil haché
- 1 oignon haché finement
- 1 c. à café de poivre noir
Vous pouvez trouver la plupart de ces ingrédients dans votre supermarché local. Si vous avez des difficultés à trouver certains ingrédients, vous pouvez les acheter dans les épiceries spécialisées.
Préparation de la pâte
Pour préparer la pâte, suivez les étapes suivantes :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure.
- Ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
- Ajoutez petit à petit l’eau tiède tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
- Couvrez-la avec un linge et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
Votre pâte est prête pour la préparation des Fatayer.
Préparation de la farce
Pour préparer la farce, suivez les étapes suivantes :
- Dans un bol, écraser le fromage feta avec une fourchette.
- Ajoutez le persil haché, l’oignon haché finement et le poivre noir.
- Mélangez bien la farce jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
Votre farce est prête pour l’assemblage des Fatayer.
Assemblage et cuisson de Fatayer fromage feta et persil
Pour assembler et cuire Fatayer fromage feta et persil, suivez les étapes suivantes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Séparez votre pâte en petites boules de même taille.
- Étalez chaque boule en un cercle fin.
- Ajoutez une cuillère à soupe de farce sur chaque cercle de pâte.
- Repliez chaque cercle sur lui-même en formant un triangle.
- Pincez les bords pour qu’ils restent bien fermés.
- Déposez vos Fatayer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Mettez les Fatayer au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Présentation et service
Il est conseillé de servir les Fatayer fromage feta et persil chauds. Vous pouvez les présenter sur une assiette et les accompagner d’une sauce au yogourt ou d’une sauce tomate épicée.
Conclusion
En suivant ces étapes simples, vous pouvez préparer des Fatayer fromage feta et persil délicieux et savoureux. Essayez cette recette chez vous et régalez-vous avec ces petits pains moelleux remplis de saveurs du Moyen-Orient.
