Une douceur tigrée à essayer : les financiers aux vermicelles de chocolat
Si vous cherchez une recette facile et délicieuse pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir, essayez les financiers aux vermicelles de chocolat tigrés. Cette recette vous fera découvrir une technique de pâtisserie unique tout en passant un bon moment en cuisine.
Tous les ingrédients dont vous avez besoin
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d’amandes
- 40 g de farine
- 3 blancs d’œufs
- 50 g de vermicelles de chocolat tigrés
Les quantités ont été précisées dans le but de vous aider à réussir la recette.
Les étapes à suivre pour préparer la pâte à financiers
Suivez attentivement ces instructions pour préparer la pâte à financiers :
- Commencez par faire fondre le beurre doux dans une casserole.
- Dans un autre récipient, mélangez le sucre en poudre, la poudre d’amandes, la farine et les blancs d’œufs jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez le beurre fondu et remuez bien avant de laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Vous pouvez alors incorporer délicatement les vermicelles de chocolat tigrés à la pâte à financiers.
Comment faire les vermicelles de chocolat tigrés ?
Pour préparer les vermicelles de chocolat tigrés, vous aurez besoin de :
- 100 g de chocolat noir
- Papier sulfurisé
- Poche à douille
Suivez ensuite les étapes suivantes :
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Laissez le chocolat refroidir un peu avant de le mettre dans une poche à douille.
- Formez des zigzags de chocolat sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-le durcir pendant environ 20 minutes.
- Ensuite, récupérez les vermicelles de chocolat avec une spatule.
Les vermicelles de chocolat tigrés sont maintenant prêts à être incorporés à la pâte à financiers.
La cuisson des financiers
Procédez comme suit pour la cuisson des financiers :
- Moules à financiers
- Beurre fondu
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Beurrez les moules à financiers.
- Mettez la pâte à financiers dans les moules.
- Faites cuire pendant environ 12 minutes.
- Laissez refroidir les financiers.
Les financiers sont maintenant prêts à être décorés.
Décorer et présenter les financiers
Pour une présentation réussie, voici quelques idées de décoration :
- Saupoudrez de sucre glace.
- Écrasez des pistaches et saupoudrez-les sur les financiers.
- Badigeonnez les financiers avec du chocolat fondu.
Servez les financiers joliment présentés sur une belle assiette. Laissez libre cours à votre créativité pour une présentation personnalisée.
Conclusion
Vous l’avez compris, la recette des financiers aux vermicelles de chocolat tigrés est facile à réaliser pour les débutants en pâtisserie. N’oubliez pas que vous pouvez varier cette recette en y ajoutant d’autres ingrédients au choix tels que des fruits secs ou des amandes entières. Alors, faites-vous plaisir à chaque bouchée !
