Comment réaliser un pain de mie moelleux maison
Le pain de mie est un aliment de base dans de nombreux foyers, mais beaucoup de gens ne réalisent pas à quel point il est facile de faire son propre pain de mie moelleux à la maison. Dans cet article, nous allons vous montrer comment réaliser facilement un pain de mie moelleux chez vous, ainsi que quelques astuces pour personnaliser votre pain de mie avec vos ingrédients préférés.
Ingrédients nécessaires :
– 500g de farine T55
– 10g de sel fin
– 15g de sucre en poudre
– 10g de levure de boulanger sèche ou 20g de levure fraîche
– 200 ml de lait tiède
– 50g de beurre
– 2 œufs
Les étapes de la préparation :
1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
2. Dans un bol, diluer la levure dans le lait tiède.
3. Ajouter le mélange de levure et de lait dans le saladier avec la farine, le sel et le sucre.
4. Ajouter les œufs et le beurre coupé en petits morceaux.
5. Pétrir la pâte à pain pendant environ 10 minutes.
6. Couvrir la pâte avec un torchon humide et laisser reposer pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
7. Repétrir un peu la pâte pour chasser l’air.
8. Placer la pâte dans un moule à cake beurré.
9. Couvrir le moule avec un torchon humide et laisser reposer pendant environ 1 heure.
10. Préchauffer le four à 180°C.
11. Enfourner le pain de mie dans le four et cuire pendant 40 minutes en surveillant de temps en temps la coloration.
Les astuces pour réussir la texture moelleuse du pain de mie :
– Ajouter du lait en poudre à la pâte. Cela rend le pain de mie plus moelleux et plus doux en bouche.
– Ajouter un peu plus de sucre ou de miel pour une texture plus sucrée. Cela permet également de donner une couleur plus dorée au pain de mie.
– Ajouter un peu plus de beurre pour une texture plus riche. Le beurre permet d’avoir un pain de mie plus savoureux.
– Laisser reposer la pâte pendant plus longtemps pour une texture plus moelleuse. La pâte doit doubler de volume lors de cette étape.
Variantes possibles pour personnaliser son pain de mie :
– Ajouter des raisins secs ou des noix à la pâte pour une texture plus croquante.
– Ajouter du fromage râpé ou du jambon coupé en dés pour un pain de mie salé.
– Ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou le thym pour un pain de mie plus parfumé.
– Ajouter des épices, comme la cannelle ou la muscade, pour un pain de mie épicé.
– Ajouter du chocolat en poudre pour un pain de mie au chocolat.
Conclusion :
En faisant votre propre pain de mie maison, vous pouvez personnaliser les ingrédients et les saveurs selon vos goûts, tout en ayant la satisfaction de réussir une recette délicieuse. Essayez cette recette simple de pain de mie moelleux maison et servez-le à votre famille pour un délicieux petit déjeuner ou un sandwich pour le déjeuner.
