Recette de Lait de Poule ou Eggnog : Un Classique à Déguster Pendant les Fêtes de Fin d’Année!
Pendant les fêtes de fin d’année, rien de mieux qu’une bonne boisson crémeuse pour se réchauffer le cœur et l’esprit. Le lait de poule, également connu sous le nom d’eggnog, est l’une de ces boissons traditionnelles, très prisées pour son goût délicieux et sa texture onctueuse. Fabriqué avec des ingrédients simples tels que des œufs, du lait, du sucre et de la noix de muscade, cette boisson est idéale pour passer du temps de qualité en famille ou avec des amis. Pour apprendre à préparer cette délicieuse boisson chez vous, découvrez notre recette facile à suivre ci-dessous!
Ingrédients:
– 6 jaunes d’œufs
– 1 tasse de sucre blanc granulé
– 4 tasses de lait entier
– 2 tasses de crème fraîche épaisse
– 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
– 1 pincée de sel
Préparation:
1. Dans un grand saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Dans une casserole sur feu moyen-doux, faites chauffer le lait, la crème fraîche, la noix de muscade et le sel jusqu’à ce que le mélange soit chaud mais pas bouillant.
3. En continuant de fouetter, versez lentement le mélange de lait chaud dans le saladier à œufs et sucre.
4. Versez le mélange de nouveau dans la casserole et faites chauffer le tout à feu moyen-doux, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le mélange ait atteint une texture onctueuse et épaisse.
5. Retirez du feu et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pour environ 2 heures. Garnir de noix de muscade supplémentaire avant de servir.
Variantes de recette:
Pour ajouter une touche de créativité à cette recette de base, vous pouvez essayer les options suivantes:
– Ajouter du rhum et du cognac pour un eggnog plus corsé.
– Saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus pour plus de saveur.
Présentation:
Pour une présentation parfaite, vous pouvez:
– Servez le lait de poule dans des verres à vin pour un effet élégant.
– Garnir chaque verre de noix de muscade râpée ou d’un bâtonnet de cannelle pour décorer.
Conclusion:
En conclusion, cette recette de lait de poule ou eggnog est facile à réaliser, peu coûteuse et délicieuse pour les fêtes de fin d’année. Nous encourageons tous les amateurs de cette boisson à essayer cette recette et nous vous souhaitons un bon appétit!
