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Comment préparer des tenders croustillants à la manière de KFC ?

Recette des tenders KFC: reproduisez-les à la maison !

Les tenders du célèbre fast-food Kentucky Fried Chicken sont très appréciés des amateurs de poulet frit. Dans cet article, vous apprendrez comment préparer vous-même les tenders KFC chez vous, avec les ingrédients nécessaires. Suivez le guide étape par étape pour avoir vos tenders croustillants, directement chez vous.

I. Présentation des tenders KFC

Avant de vous expliquer comment réaliser chez vous cette recette tant appréciée des amateurs de fast-food, prenons un moment pour découvrir l’histoire des tenders KFC.

1. Historique de la marque KFC

Fondée en 1952 par le Colonel Harland Sanders, Kentucky Fried Chicken (KFC) est une chaîne d’alimentation rapide américaine spécialisée dans les plats à base de poulet frit. La chaîne s’est développée à l’international, avec des restaurants dans plus de 140 pays à travers le monde.

2. Description des tenders KFC

Les tenders KFC sont des morceaux de poulet marinés, panés et frits, offrant une texture croustillante à l’extérieur et une chair moelleuse à l’intérieur. Ils sont généralement servis en tant que plat principal ou en guise d’accompagnement.

3. Pourquoi reproduire la recette à la maison ?

La raison principale de reproduire la recette des tenders KFC à la maison est de pouvoir déguster votre plat préféré chez vous, sans avoir à faire la queue au restaurant. De plus, en reproduisant la recette à la maison, vous pouvez contrôler les ingrédients utilisés, pour créer une version plus saine et plus légère de votre plat préféré de fast-food.

II. Ingrédients nécessaires pour la recette

1. Liste complète des ingrédients

Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients ci-dessous sous la main avant de commencer à préparer la recette :

  • 4 filets de poulet découpés en tenders
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/3 tasse de chapelure panko ou de chapelure normale
  • 1/2 cuillère à soupe de paprika
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillère à soupe de poivre
  • huile de cuisson

2. Où les trouver

La plupart des ingrédients nécessaires pour cette recette sont facilement disponibles dans les supermarchés et les épiceries. Si vous avez des difficultés à trouver certains ingrédients, vous pouvez essayer de les chercher en ligne ou dans des boutiques spécialisées.

III. Préparation des tenders KFC

1. Étape par étape de la recette

La préparation des tenders KFC est facile et rapide si vous suivez les étapes ci-dessous :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans un bol, mélangez les oeufs et le lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Dans un autre bol, mélangez la farine, la chapelure, le paprika, le sel et le poivre.
  4. Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange d’oeufs et de lait, puis dans le mélange de farine et de chapelure.
  5. Une fois que tous les tenders sont bien recouverts, déposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  6. Ajoutez l’huile de cuisson dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Quand l’huile est chaude, ajoutez les tenders. Les faire cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée, pendant environ 4-5 minutes.
  7. Ensuite, une fois qu’ils sont bien cuits, placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 10 minutes.

2. Conseils pour réussir la recette

Pour réussir cette recette, le choix des ingrédients est important. Utilisez des morceaux de poulet frais et une variété de chapelure qui est croustillante. Évitez d’utiliser de la farine auto-levante, car cela peut rendre les tenders moins croustillants.

3. Comment assaisonner les tenders ?

Assaisonnez les tenders KFC avec du sel, du paprika et du poivre. Vous pouvez également ajouter d’autres épices comme du cumin ou du piment de Cayenne pour donner plus de saveur.

IV. Accompagnement des tenders KFC

1. Idées d’accompagnements

Les tenders KFC sont souvent servis avec des frites et des boissons gazeuses. Mais vous pouvez les accompagner d’autres plats, tels qu’une salade ou des légumes sautés, pour une option plus saine.

2. Recettes de sauces maison

Pour ajouter de la saveur à vos tenders KFC, accompagnez-les de sauces maison pour un goût unique. Essayez la sauce barbecue, la sauce ranch ou la sauce chipotle pour une touche de piquant.

V. Variantes de la recette

1. Recettes alternatives pour des tenders croustillants

Si vous cherchez une recette alternative pour des tenders KFC plus croustillants, vous pouvez remplacer la farine par de la fécule de maïs ou de la farine de maïs. Vous pouvez également ajouter un peu de bicarbonate de soude pour créer des tenders plus aérés.

2. Comment personnaliser la recette selon ses goûts

Pour personnaliser la recette des tenders KFC selon vos goûts, ajoutez des épices différentes pour plus de saveurs. Vous pouvez également remplacer la chapelure par des cornflakes ou des crackers écrasés pour une texture plus intéressante.

VI. Conclusion

Cette recette de tenders KFC maison est facile et rapide à réaliser. Les tenders sont croustillants et juteux, et peuvent être personnalisés selon les goûts de chacun. Essayez-les dès maintenant et régaliez-vous chez vous sans avoir à faire la queue dans un restaurant. Cette recette est recommandée à tous ceux qui apprécient les tenders KFC et souhaitent essayer cette version fait-maison plus légère, saine et économique.

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