Comment préparer des oignons frits croustillants à la maison
Les oignons frits constituent une sucrerie populaire que l’on peut retrouver généralement dans les fast-foods ou les restaurants. Toutefois, il est primordial de ne pas se méprendre sur le fait qu’il est parfaitement possible de les préparer chez soi. Voici une recette des plus simples et des plus délicieuses qui vous aidera à concocter des oignons frits croustillants et savoureux qui feront sensation à coup sûr !
Ingrédients :
- 2 gros oignons
- 1/2 tasse (60g) de farine tout usage
- 1/4 tasse (60ml) de lait
- 1 œuf
- 1/2 tasse d’huile de friture
- Sel et poivre, selon votre goût
- 1/2 tasse (60g) de chapelure
- Des épices, selon votre préférence (optionnel)
Préparation :
- Epluchez les oignons et coupez-les en tranches d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur.
- Dans un bol, mélangez la farine, le lait, l’œuf, le sel, le poivre et les épices (si vous en utilisez).
- Trempez chaque tranche d’oignon dans le mélange de pâte à frire, puis dans la chapelure.
- Chauffez l’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit chaude (environ 350°F ou 175°C).
- Déposez chaque tranche d’oignon dans la poêle et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirez les oignons de la poêle avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour égoutter l’huile en trop. N’oubliez pas d’ajouter du sel selon votre goût.
- Servez immédiatement et profitez de vos oignons frits croustillants et délicieux !
Astuces pour réussir :
- Si la pâte à frire devient collante, vous pouvez y ajouter un peu plus de farine ou de chapelure pour l’épaissir.
- Pour éviter que les oignons ne brûlent, assurez-vous que l’huile de friture ne soit pas trop chaude.
- Les oignons frits peuvent être réfrigérés pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez-les avant de les manger.
Variations :
Pour ajouter plus de saveurs, vous pouvez mélanger différentes épices telles que la poudre de chili, le paprika ou le cumin à votre pâte à frire.
Pour les végétariens, vous pouvez remplacer les œufs et le lait par des alternatives végétales telles que la farine de pois chiches, le lait d’amande ou le lait de soja.
Conclusion :
Maintenant que vous savez comment préparer des oignons frits délicieux chez vous, vous pouvez les servir en entrée ou en accompagnement de vos plats préférés. Essayez de les ajouter à des hamburgers ou des hot-dogs pour un repas rapide et facile. Les oignons frits sont également délicieux en salade ! Amusez-vous à expérimenter et à ajouter votre touche personnelle à cette recette.
