Comment préparer de délicieuses crevettes avec du lait de coco ?

Recette de curry de crevettes :

Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser un délicieux curry de crevettes. Cette recette est facile à réaliser et apportera un goût exotique à votre table.

I. Ingrédients nécessaires :

A. Les crevettes :

• 500 g de crevettes décortiquées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

B. Les légumes :

• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail

C. Les épices :

• 1 cuillère à soupe de poudre de curry
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre
• 1 pincée de sel

D. Le lait de coco :

• 1 boite de lait de coco

II. Préparation :

A. Préparation des crevettes :

1. Nettoyez les crevettes et enlevez les têtes.
2. Mettez-les dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe de poudre de curry.
3. Mélangez bien.

B. Préparation des légumes :

1. Coupez l’aubergine en dés.
2. Coupez le poivron rouge en morceaux.
3. Coupez l’oignon en fines lamelles.
4. Écrasez les gousses d’ail.

C. Préparation de la sauce :

1. Dans une casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail écrasé et faites revenir pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les épices (1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à café de coriandre et 1 pincée de sel) et mélangez bien.
4. Ajoutez les légumes (aubergine et poivron rouge) et faites revenir pendant 5 minutes.
5. Ajoutez les crevettes et faites revenir pendant 5 minutes.
6. Ajoutez le lait de coco et mélangez bien.
7. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes à feu doux.

III. Cuisson :

A. Cuisson des crevettes :

1. Préparez une poêle et faites-y chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement.

B. Cuisson des légumes :

1. Ajoutez les légumes (aubergine et poivron rouge) et faites revenir pendant 5 minutes.

C. Cuisson de la sauce :

1. Ajoutez le lait de coco et mélangez bien.
2. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes à feu doux.

Conclusion :

Vous pouvez servir votre curry de crevettes comme plat principal ou en accompagnement de riz. Pour le rendre plus exotique, vous pouvez ajouter des feuilles de coriandre ou de basilic frais avant de servir.

Bonne dégustation !