Comment préparer des tomates confites chez soi
Les tomates confites sont très prisées dans la cuisine méditerranéenne. Saviez-vous qu’il est facile de les préparer vous-mêmes à la maison ? Dans cet article, nous vous présentons une méthode simple et rapide pour concocter de savoureuses tomates confites chez vous.
Les ingrédients nécessaires pour cette recette
- Des tomates Roma fraîches
- De l’huile d’olive extra-vierge
- Du sel et du poivre fraîchement moulu
- De l’ail
Si vous aimez les cuisines aromatisées, vous pouvez ajouter du thym frais ou du basilic pour une saveur supplémentaire.
Les étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 100°C.
- Lavez et essuyez soigneusement les tomates.
- Coupez-les en deux et retirez les graines. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Ajoutez de l’ail haché, du sel et du poivre fraîchement moulu et arrosez d’huile d’olive extra-vierge.
- Enfournez pendant 3 à 4 heures en remuant toutes les 30 minutes pour bien répartir les assaisonnements.
Astuces pour une recette réussie
Les tomates confites se conservent longtemps dans de l’huile d’olive et peuvent être utilisées pour relever la saveur de nombreux plats, tels que des salades, des pizzas, des pâtes, et bien plus encore. Vous pouvez également ajouter des morceaux d’olives, de câpres ou même des câpres en saumure pour plus de goût.
N’hésitez pas à ajuster la quantité d’assaisonnement en fonction de vos goûts. Si vous préférez vos tomates confites moins salées, diminuez la quantité de sel.
Conclusion
Vous avez maintenant toutes les informations dont vous avez besoin pour préparer chez vous de délicieuses tomates confites. Nous espérons que cet article vous a été utile, et nous serions ravis d’apercevoir vos propres photos de cette savoureuse recette. Bon appétit !
