Recette de la glace au chocolat
Besoin d’inspiration pour réaliser une délicieuse glace maison ? Voici une recette simple et rapide pour vous permettre de réaliser un dessert gourmand en toutes occasions !
Ingrédients nécessaires :
- 200g de chocolat noir
- 4 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 80g de sucre en poudre
- Facultatif : noix, éclats de chocolat, pépites de caramel
Préparation :
La base de la glace
Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien. Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige dans le mélange à base de chocolat.
Ajout des ingrédients
Pour personnaliser votre glace, vous pouvez ajouter des noix concassées, des éclats de chocolat ou encore des pépites de caramel. Mélangez les ingrédients choisis à la préparation à base de chocolat.
La congélation de la glace
Pour congeler la glace sans sorbetière, placez-la dans un récipient adapté et laissez-la prendre au congélateur pendant au moins 2 heures. Pour éviter la formation de cristaux dans la glace, pensez à la sortir du congélateur toutes les 20 minutes pour la remuer avant de la remettre au congélateur.
Astuces pour servir la glace
Pour une belle présentation, servez la glace dans des coupes et ajoutez-y des fruits frais comme des bananes ou des fraises.
Conclusion :
Vous venez de réaliser une glace au chocolat maison délicieuse ! Pour la conserver, pensez à la sortir du congélateur 5 minutes avant de la servir.
