Cuisine Algerienne Soupes

Berkoukes aux légumes, un plat traditionnel typique de la cuisine nord-africaine.

Comment cuisiner des Berkoukes aux légumes

Si vous êtes à la recherche d’une idée de repas sain et gourmand, les Berkoukes aux légumes sont une excellente option à essayer chez vous. Ce plat traditionnel nord-africain est préparé à base de semoule et d’une sauce légèrement épicée aux légumes frais. C’est un choix parfait pour un dîner familial ou entre amis. Suivez cette recette simple et découvrez comment cuisiner des Berkoukes aux légumes.

Ingrédients

  • 400g de Berkoukes
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 carottes coupées en petits dés
  • 2 courgettes coupées en petits dés
  • 1 poivron coupé en petits dés
  • 3 tomates pelées et coupées en petits dés
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, cumin et paprika selon votre goût

Préparation

  1. Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  2. Ajoutez les carottes, les courgettes, le poivron et les tomates. Faites cuire le tout pendant environ 10 minutes.
  3. Ajoutez le concentré de tomates, le sel, le poivre, le cumin et le paprika. Mélangez bien tous les ingrédients.
  4. Ajoutez 1,5 litre d’eau dans la marmite et portez à ébullition.
  5. Incorporez les Berkoukes dans la marmite, remuez et laissez cuire pendant environ 30 minutes.

Astuce : assurez-vous que les Berkoukes soient bien cuits et que la sauce soit épaisse et onctueuse. Au besoin, vous pouvez ajouter de l’eau ou prolonger légèrement la cuisson.

Comment ajouter des légumes à la recette ?

Pour des Berkoukes aux légumes encore plus savoureux, ajoutez des légumes de saison coupés en petits dés. Nous vous recommandons de les faire revenir dans une poêle avant de les ajouter à la marmite pour une cuisson optimale.

Les bienfaits des Berkoukes aux légumes

Les Berkoukes aux légumes sont une source riche de vitamines, minéraux et protéines. Les légumes ajoutés apportent des bienfaits nutritionnels essentiels à une alimentation saine. De plus, le cumin, le paprika et l’ail sont également connus pour leurs effets bénéfiques sur la digestion et l’immunité.

Conclusion

Maintenant que vous savez comment cuisiner des Berkoukes aux légumes, vous pouvez profiter de tous les bienfaits nutritionnels qu’ils offrent. Cette recette simple et délicieuse est un excellent choix pour un repas sain et copieux. Servez-les avec une salade verte ou de la viande grillée pour un équilibre parfait. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et vos proches pour qu’ils puissent également en profiter.

Appel à l’action

Essayez cette recette de Berkoukes aux légumes chez vous dès maintenant et partagez vos impressions avec nous ! Nous serions ravis de savoir si vous avez aimé ce plat traditionnel nord-africain. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille pour qu’ils puissent également apprécier cette délicieuse préparation culinaire à base de semoule et de légumes frais.

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