Recette de sapin apéritif feuilleté au pesto
Le sapin apéritif feuilleté au pesto est une recette idéale pour les fêtes de fin d’année. Facile à réaliser et esthétique, il est parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées rectangulaires
- 100g de pesto de basilic
- 100g de fromage râpé (type emmental)
- 1 oeuf battu
Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le fromage râpé par du fromage végétalien et l’oeuf battu par un peu de lait végétal.
Préparation de la pâte feuilletée
Si vous voulez réaliser votre propre pâte feuilletée, vous pouvez suivre les étapes suivantes :
- Mélangez 250g de farine, 125g de beurre coupé en petits dés, une pincée de sel et 10cl d’eau froide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et pliez-la en trois. Répétez cette opération deux fois.
- Pour une alternative plus rapide, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée prête à l’emploi.
Préparation du pesto
Pour réaliser un pesto maison, suivez ces étapes :
- Mélangez 2 gousses d’ail, 50g de basilic frais, 50g de pignons de pin, 50g de parmesan râpé et 10cl d’huile d’olive dans un mixeur.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Pour une alternative plus rapide, utilisez un pesto tout prêt.
Montage du sapin
Voici comment réaliser le sapin feuilleté au pesto :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez 2 triangles de tailles différentes dans chaque pâte feuilletée.
- Placez le plus grand triangle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez une fine couche de pesto sur le triangle.
- Parsemez de fromage râpé.
- Recouvrez avec le deuxième triangle de pâte feuilletée, un peu plus petit que le premier.
- Répétez la même opération jusqu’à obtenir un sapin.
- Découpez des entailles sur les côtés du sapin pour représenter les branches.
- Badigeonnez le sapin avec un oeuf battu.
- Enfournez pendant 30 minutes.
Cuisson et présentation
Le sapin apéritif feuilleté au pesto doit être cuit à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Vous pouvez le présenter directement sur la plaque de cuisson ou le placer sur un plat de service pour un effet plus esthétique.
Conclusion
Cette recette est facile à réaliser et impressionnera vos invités. N’hésitez pas à l’essayer pour ajouter une touche festive à votre apéritif de Noël.
