Un plan pour un article de blog sur les recettes de Bredele pour Noël
Les moments magiques des fêtes de fin d’année approchent à grands pas avec l’arôme délicieux des petits biscuits de Noël, les Bredele, une tradition très populaire en Alsace. Dans cet article, nous allons explorer les spécialités de Bredele, les recettes traditionnelles et les différentes variantes que vous pouvez essayer chez vous.
I. Introduction
A. Présentation des Bredele
Les Bredele sont des petits biscuits de Noël traditionnels alsaciens. Leur petite taille, leur forme festive et leur variété de saveurs en tous genres sont une régalade pour les grands et les petits.
B. Origine des Bredele
Les bredele ont une histoire riche qui remonte au 14ème siècle en Allemagne. À l’origine, ces petits biscuits étaient servis comme offrandes pour les fêtes religieuses. L’Avent, la période de l’année qui précède Noël, était le moment préféré des Alsaciens pour préparer ces Bredele et leur donner un symbole religieux.
C. Contexte de Noël et des Bredele
Les Bredele sont devenus une tradition très populaire en Alsace. Ils font partie de la magie des fêtes de fin d’année et sont un moment privilégié pour les familles alsaciennes de se réunir et de préparer des goodies pour la saison festive. Les Bredele viennent dans une grande variété de saveurs et de formes, et leur préparation est une activité amusante et créative pour toutes les générations.
II. Les spécialités de Bredele
A. Les Spritzbredele
Les spritzbredele sont de petits biscuits traditionnels d’Alsace. Ils sont faits avec de la pâte sablée, modelée à la poche à douille, et souvent aromatisés avec de la vanille pour leur donner une saveur délicieuse.
B. Les Butterbredele
Les butterbredele sont des biscuits à base de beurre et aromatisé à la cannelle. Leur forme unique en forme de losange les distingue des autres Bredele, et ils sont faciles à réaliser.
C. Les Sablés de Noël
Les sablés de Noël sont des biscuits légèrement croustillants et plus légers que les Butterbredele. Ils sont souvent décorés de glaçage royal et de sucre en grains.
D. Les Damiers
Les damiers sont des biscuits à deux couches – une couche de pâte au cacao et une autre couche de pâte blanche. Ils sont coupés en cube pour un aspect festif et décoré selon les envies.
E. Les Leckerlis
Les Leckerlis sont des biscuits frits et trempé dans un sirop sucré. Ils sont souvent garnis de noix et de fruits, et sont un incontournable des Bredeles d’Alsace.
F. Les Schwowebredele
Les Schwowebredele sont des biscuits en forme de chapeau. Ils sont faits de pâte sucrée et sont aromatisés avec des noix et des épices. Les Schwowebredele sont souvent décorés avec du glaçage de sucre blanc.
III. Les recettes de Bredele traditionnelles
A. Recette des Spritzbredele
Ingredients :
- 125 g de sucre
- 250 g de beurre
- 400 g de farine
- 4 jaunes d’œufs
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé
Préparation :
- Battre le beurre, les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé pour former une pâte.
- Ajouter la farine et la levure chimique à la pâte et pétrir pour former une pâte lisse.
- Pousser la pâte à travers une poche à douille pour former des petits tas sur une plaque à pâtisserie.
- Faire cuire pendant 10 à 12 minutes à 180°C (thermostat 6).
- Laisser refroidir sur une grille, puis ranger dans une boîte hermétique.
B. Recette des Butterbredele
Ingrédients :
- 125 g de sucre
- 250 g de beurre
- 1 œuf
- 375 g de farine
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1 paquet de sucre vanillé
Préparation :
- Battre le beurre, l’œuf et le sucre pour former une pâte.
- Ajouter la farine, la cannelle et le sucre vanillé à la pâte et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Rouler la pâte sur une surface farinée et découper des losanges.
- Faire cuire
